Bắp cải cuộn nhót xanh - món ăn thú vị của Điện Biên

Thuỷ Mon

Bắp cải cuộn nhót xanh, không có thịt cá gì thì làm sao mà ngon? Đấy là những người nghe qua món này nói thế chứ ai ăn rồi đảm bảo sẽ mê ngay.

Bắp cải và nhót xanh là hai nguyên liệu quen thuộc với tất cả mọi người, nhưng nếu kết hợp chúng với nhau thì thế nào? Chắc chắn sẽ vô cùng hấp dẫn đấy. Nếu không tin bạn có thể lên Điện Biên tìm thưởng thức món bắp cải cuộn nhót xanh chấm cùng muối chẳm chéo của người Thái nhé!

Bắp cải cuộn nhót xanh tuy đơn giản mà đậm đà

Hương vị nổi bật của món ăn này chính là vị chua chát của nhót xanh, vị tê cay, thơm nồng của muối chẩm chéo cộng thêm vị man mát của lá bắp cải quyện lại với nhau vô cùng ấn tượng. Bởi thế ai ăn món này ở Điện Biên rồi khi về miền xuôi cũng đều nhớ mãi không quên.

Nhìn chén muối chẩm chéo thôi là đủ thấy mê li rồi

Vì món ăn này đơn giản, vì thế việc chọn nguyên liệu phải thật thận trọng thì món ăn mới ngon. Nguyên liệu món ăn này chỉ đơn giản là ngót xanh, rau bắp cải, lá tỏi tươi, gừng tươi, hành hoa, ngò, và muối chẩm chéo. Trong đó, nhót phải chọn những quả xanh mướt, lớp phấn mới chỉ trang trắng, chưa mọng nước thì mới chuẩn vị. Bắp cải đem luộn chín để dễ cuộn hơn.

Nguyên liệu làm món ăn này vô cùng đơn giản

Đặc biệt ăn bắp cải cuộn nhót xanh thì phải có muối chẩm chéo. Cách làm muối này thì rất đơn giản. Mắc khén 1 thìa, nước mắm ngon, đường, ớt tươi hoặc ớt khô, tỏi, gừng, tất cả giã nhỏ, thêm nước đun sôi để nguội, nếm vừa miệng là được. Món nước chấm này chấm gì cũng ngon, nhất là với các món rau luộc hay nhót xanh thì càng thêm hấp dẫn.

Chấm bắp cải không thể thiếu muối chẳm chéo

Cách ăn món này thì lại càng đơn giản hơn, giống món thịt heo cuộn bánh tráng vậy nhưng thay thịt bằng nhót còn bánh tráng bằng bắp cải. Dùng một miếng lá bắp cải, lấy một miếng nhót vào giữa, thêm nhánh rau mùi hoặc gừng cuộn vào, sau đó chấm nước chấm đã pha là xong.

Ăn miếng đầu có thể bạn sẽ thấy hơi khó ăn bởi vị hơi ngái của bắp cải tươi, sau đó là vị chua của nhót, hăng của lá tỏi tươi, vị cay của gừng và chẩm chéo…Tuy nhiên sang miếng thứ hai, thứ ba tất cả hòa vào nhau, cùng với vị phảng phất của rau thơm tạo ra một hương vị vô cùng đặc biệt.

Món ăn này tuy đơn giản nhưng ăn rồi ai cũng không thể quên được

Đặc biệt nhất là ăn bắp cải cuộn nhót xanh không hề sợ béo nên rất thích hợp cho các cô nàng đang giảm cân đấy nhé. Có dịp lên Điện Biên bạn đừng quên thưởng thức món ăn đặc biệt này bởi chỉ khi đến đây hương vị chẩm chéo mơi là tuyệt nhất.