C. Through – quán cà phê biến đồ uống thành tác phẩm nghệ thuật

Tái hiện những bức tranh nổi tiếng như Starry Night của Van Gogh, Scream của Edvard Munch, Mona Lisa của Leonardo de Vinci… hay các nhân vật hoạt hình của Disney trên tách cà phê đã làm cho quán cà phê C. Through trở thành điểm đến rất hút khách ở Seoul, Hàn Quốc.

Lee Kang-bin, 26 tuổi, chính là tác giả đồng thời cũng là chủ tiệm của loại đồ uống thời thượng này. Anh đã sử dụng một kĩ thuật được gọi là “cream art” (nghệ thuật kem) cùng với màu thực phẩm để tạo nên những tác phẩm sống động.

Kang-bin đã làm barista (nhân viên pha chế) khoảng 10 năm, sau đó chuyển sang công việc tạo hình cà phê bảy năm trước, khi mới 18 tuổi. Thời điểm đó, nghề barista chưa được biết đến nhiều nhưng Lee vẫn quyết định theo đuổi đam mê.

Lee cũng chia sẻ thêm về những tác phẩm nghệ thuật của C. Through: “Cà phê đã giúp tôi được thể hiện chính xác những gì mình muốn và đưa ước mơ của tôi thành hiện thực. Các barista thường chỉ dùng 2 màu trắng và đen. Nhưng tôi muốn phá vỡ giới hạn đó với những màu sắc của mình."

Ngoài việc vẽ lại những tác phẩm hội họa nổi tiếng, Lee Kang-bin cũng thực hiện bất kì hình vẽ nào cho khách hàng: Từ nhân vật hư cấu, Hoàng Tử Bé, đến bìa tạp chí Vogue Hàn Quốc. Bất kể hình vẽ là gì, anh khẳng định điều quan trọng nhất là tác phẩm đó đều có thể uống được. Lee chỉ sử dụng lớp kem nghệ thuật lên trên cốc cà phê nguội. Bởi nếu làm trên cốc cà phê nóng, mùi vị sẽ bị thay đổi khi nguội.

Vì những bức tranh cà phê có thể mất khoảng một tiếng đồng hồ để thực hiện nên Lee chỉ vẽ khoảng 3 cốc mỗi ngày. Tất nhiên, có một số bức tranh đơn giản thì anh chỉ cần vài phút là hoàn thiện. Giá của mỗi cốc cà phê nghệ thuật là 7.500 won (khoảng 150.000VND).

Menu của C.Through cũng bao gồm những món đồ uống truyền thống khác cho những vị khách tình cờ ghé vào mà không đặt trước như trà, smoothies, nước ép trái cây tươi ngon. Ngoài ra, bạn cũng rất nên thử các loại bánh tại quán, đặc biệt là Tiramisu. Tiramisu thông thường chỉ có một lớp bánh mì và kem cà phê xen kẽ nhau. Còn tiramisu ở đây có 1 lớp bánh được ngâm với cafe ở phía dưới, và cực kỳ nhiều kem ở trên. Đảm bảo bạn sẽ chưa bao giờ ăn tiramisu với nhiều kem phô mai như thế luôn. 

Với mong muốn khách du lịch sẽ biết đến nhiều hơn về nghệ thuật cà phê của Hàn Quốc, Lee luôn nỗ lực hết mình để tạo ra những tác phẩm ấn tượng đồng thời cũng luôn cố gắng trau dồi, học hỏi mỗi ngày để sáng tạo ra nhiều món uống hấp dẫn từ cà phê.