Các món đặc sản của Hà Tĩnh không phải ai cũng biết

Hà Tĩnh hiện nay đang trở thành địa điểm du lịch được rất nhiều người quan tâm. Ẩm thực cũng là một trong những điều thú vị của mảnh đất lắm nắng lắm gió này. Có cơ hội về với Hà Tĩnh, bạn đừng quên thưởng thức những đặc sản độc đáo và mua về làm quà cho người thân của mình.

8 đặc sản Hà Tĩnh một lần ăn là một lần nhớ

Kẹo cu đơ

Món kẹo này được người ta ví như là “Tâm hồn của người Hà Tĩnh”, vừa ngọt ngào, vừa dẻo dai và đậm vị quê nhà. Kẹo được nấu rất kì công, phải là người có kinh nghiệm lắm thì mới có được mẻ kẹo ngon, vừa ăn. Cu đơ ăn với chè xanh như là một “cặp bài trùm” khiến ai cũng mê, ai cũng thích. Ai ở miền xa đến với Hà Tĩnh đều mua cu đơ về làm quà, như đang trao gửi tâm hồn của người Hà Tĩnh đến muôn nơi.

Mực nhảy Kỳ Anh

Mùa mực nhảy tại Hà Tĩnh luôn khiến cho người ta phải náo nức chờ đợi để được thưởng thức những con mực tươi ngon. Cách ăn đúng điệu nhất chính là hấp sả, cuốn với lá lốt và chấm nước mắm hơi cay một chút. Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng ăn vào thì đố ai tìm ra được nơi nào có được vị như thế. Đặc biệt Hà Tĩnh cũng là một địa điểm cho bạn trải nghiệm câu mực nhảy về đêm cực kì thú vị, có cơ hội bạn nên thử.

Bưởi Phúc Trạch

Mặc dù không nổi tiếng trên cả nước nhưng nhắc đến bưởi Phúc Trạch thì người Hà Tĩnh đều coi là của quý. Bưởi ngọt, mọng nước, cho dù là trái nhỏ, non thì nó cũng có được vị ngọt thơm đặc trưng. Bưởi được người dân trồng rất chu đáo, chăm bón thường xuyên để cho được những quả chất lượng nhất. Đảm bảo với bạn ăn một lần là chỉ có ghiền mà thôi.

Bánh gai Đức Thọ

Bánh gai không chỉ là đặc sản của mỗi Hà Tĩnh nhưng tại đây có một huyện nổi tiếng với món bánh này. Không mấy khác lạ với các loại bánh gai Thanh Hóa hay Nam Định nhưng ăn ở Hà Tĩnh thì chắc chắn tâm thế nó phải khác.

Hến sông La

Bạn đã bao giờ được ăn hến xào với bánh đa Hà Tĩnh chưa ? Nếu chưa thì bạn đã bỏ qua tinh túy ẩm thực miền Trung rồi. Hến sẽ được xào với một ít rau thơm, cho nhiều ớt hơn bình thường, xào xong thì mang ra ăn cùng với bánh đa vừng. Lấy một miếng bánh, xúc một miếng hến, ăn nào nóng nóng cay cay, trời mà nóng làm chút bia hơi thì khỏi bàn.

Bánh đa Cẩm Xuyên

Món bánh đa vừng này là quà đặc sản người Hà Tĩnh thường chọn để mang biếu mỗi lần đi xa, chắc vì thế mà ai ai cũng biết đến bánh đa vừng. Bánh được nướng lên bằng than, ăn vào giòn tan, vừng vừa thơm vừa béo, ăn kèm với nước mắm cay thì đúng chuẩn “một lần ăn là một lần nhớ”.

Rượu nếp Can Lộc

Uống là chỉ có say chính là câu để miêu tả cho rượu nếp Can Lộc. Vì sao lại say ? Nó ngon, nó đậm vị đến nỗi người ta phải uống nữa, uống mãi cho đến khi say thì thôi. Giống như người thành phố họ rất thích uống rượu quê, vừa ngon lại đậm vị quê nhà. Người Hà Tĩnh vẫn có câu “Mai lên thành phố thăm họ hàng phải mang lên “can” rượu Can Lộc mới chuẩn”.

Hồng tiên Nghi Xuân

Hồng tiên chỉ là cách gọi của người Hà Tĩnh, bạn có thể nghĩ đơn giản đó là quả hồng bình thường mà chúng ta vẫn thường ăn. Đã nói là đặc sản thì tất nhiên là nó phải ngon, phải ngọt và phải đẹp. Hồng tiên Nghi Xuân để chín tự nhiên ăn  ngon hơn là mang về ủ chín. Chắc bạn phải ăn thử một lần thì mới cảm nhận được hương vị của nó.

Mỗi huyện lại có một món đặc sản khác nhau, bây giờ khỏi sợ đi Hà Tĩnh là không có gì mang về rồi đây.