Chẳng đâu như Sài Gòn, quán ăn không biển hiệu mà khách đông lạ thường

Có lẽ Sài Gòn là nơi có văn hoá street-food phát triển nhất, người dân vẫn chuộng ngồi trên lề đường dẫu ồn ào nhưng đầy sức sống chứ không muốn gò bó trong 4 bức tường với máy lạnh. Chính bởi vậy mà có những quán ăn chẳng có biển hiệu, có nơi còn không có cả... mái che hay bàn ghế nhưng vẫn đông khách nườm nượp, thậm chí chỉ bán được 2-3 tiếng là hết hàng.

Bánh đúc Phan Đăng Lưu

Đây là quán bánh đúc nổi tiếng lâu đời bán vào đầu giờ chiều khoảng 2h30 tới tầm 5h là hết bánh. Nếu bạn muốn ăn mà không phải xếp hàng thì nên đến sớm trước khi mở hàng để chờ chực sẵn, còn bình thường thì bạn phải chờ từ 15 cho đến 30 phút mới có chỗ để ngồi.

Quán cực kỳ đơn sơ không có biển hiệu, chỉ có chiếc bàn inox cỡ to để cô chủ quán chế biến đồ ăn và dăm ba chiếc ghế nhựa để ngồi. Thế nhưng, chất lượng đồ ăn ở đây thì cực đỉnh, nhất là món bánh đúc luôn được xay nhuyễn mịn và mềm mượt. Ăn một miếng mà thấy ấm bụng, quên đi hẳn cái đói và thời gian chờ đợi mòn mỏi.

Khách đến ăn thì chủ quán mới múc bánh vào bát nên luôn nóng hôi hổi, ăn kèm với thịt băm, hành phi, đậu xanh và nước mắm pha chế riêng của quán cực kỳ ngon. Ngoài ra, quán còn bán thêm yaourt phô mai Đà Lạt và ốc len rất béo và thơm.

Thời gian mở cửa: 15:00–18:00.

Bánh ướt Nguyễn Cư Trinh

Quán bánh ướt này ở Nguyễn Cư Trinh đã tồn tại được hơn 10 năm và đến nay vẫn đông khách dù không cần bảng hiệu. Điểm nhấn đặc biệt của quán chính là thứ nước chấm thần thánh và món bánh tôm giòn rụm ở đây.

Nước mắm và tương ớt được chủ quán đựng riêng biệt trong 2 chai thủy tinh to trên bàn để thực khách tự nêm nếm theo khẩu vị của mình. Vị chua cay của tương ớt hòa với vị mặn, ngọt của nước mắm đã tạo nên nét độc đáo, thu hút của món bánh ướt Nguyễn Cư Trinh.

Khi ghé đây ăn, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp nhiều thực khách gọi một phần bánh ướt chỉ có bánh tôm hoặc gọi thêm bánh tôm để ăn bởi bánh tôm ở đây rất giòn thơm, khi kết hợp với nước mắm ngon của quán thì không chê vào đâu được.

Thời gian mở cửa: 06:00 - 10:00.

Bột chiên Phùng Khắc Khoan 

Xe bột chiên ở ngã ba Phùng Khắc Khoan và Điện Biên Phủ (Quận 1) do hai cụ ông cụ bà cùng nhau bán đã tồn tại được gần 30 năm. Gọi là "quán" nhưng thực ra chỉ là một chiếc xe đẩy cùng vài bộ bàn ghế nhựa đơn sơ và dù đông hay hè vẫn cực kỳ đông khách.

Đĩa bột chiên nóng hổi tại quán sẽ vẫn gồm những thành phần rất quen thuộc như bột, trứng, hành lá, đu đủ sợi và nước chấm. Tuy nhiên, miếng bột tại đây giòn tan, ráo mỡ bởi ông chủ quán luôn chiên to lửa. Ăn nhiều mà không bị ngán chút nào đâu nhé.

Chính vị sự kỹ lưỡng, cẩn thận của ông bà chủ nên đĩa bột chiên ở đây luôn bắt mắt, thơm phức. Bên cạnh đó là chén nước tương xuất sắc làm món ăn sẽ thêm đậm đà và thơm ngon khó cưỡng.

Thời gian mở cửa: 14:00–23:00.

Gỏi khô bò công viên Lê Văn Tám

Gỏi khô bò công viên Lê Văn Tám là món ăn không còn xa lạ gì với những ai từng gắn bó với Sài Gòn. Quán chỉ có một tủ khô bò nhỏ tí xíu, được kê trên chiếc bàn có bề ngang chưa tới 1m, nằm gọn trên vỉa hè đối diện công viên.

Quán bắt đầu bán từ 11 giờ đến 21 giờ vậy mà phải có 7-8 người phục vụ liên tục không nghỉ cho đến khi dọn hàng. Một dĩa gỏi khô bò ở đây cũng rất đơn giản, chỉ là đu đủ bào sợi, bánh phồng tôm, khô bò tự làm, và thần thánh nhất chính là thứ nước chấm có vị đặc trưng gây thương nhớ cho bao người.

Không chỉ là món ăn, mà có lẽ là không gian ăn đặc biệt của gỏi khô bò công viên Lê Văn Tám khiến ai ăn một lần rồi cũng muốn quay lại ăn hoài không thôi.

Thời gian mở cửa: 11:00 - 21:00.

Cơm tấm bãi rác

So với những quán bên trên thì quán cơm bãi rác này có giá nhỉnh hơn hẳn. Tuy chỉ là một quán cơm không tên, không biển hiệu, nằm gần bãi rác chợ xóm Chiếu - quận 4, nhưng bảng giá ở đây chả kém nhà hàng là bao, lên đến 70.000-100.000 đồng cho một suất cơm tấm.

Đắt là vậy mà quán cơm này lúc nào cũng đông khách nườm nượp suốt 30 năm qua. Giá hơi chát nhưng suất cơm ở đây khá đầy đặn, menu phong phú với đủ loại từ sườn non, ba chỉ quay, gà rán, mực nhồi… cho đến rau, đồ xào cũng vô cùng đa dạng. Trong đó, mực nhồi được nhiều thực khách đánh giá là món ngon nhất của tiệm.

Thời gian mở cửa: 18:00 - 03:00.