Có gì trong chiếc pizza hủ tiếu ở Cần Thơ?

Mảnh đất miền Tây xinh đẹp Cần Thơ có rất nhiều món ăn ngon, nhưng đi du lịch đến đây bạn đừng quên tự thưởng cho mình một chiếc pizza đậm chất Việt mang tên "pizza hủ tiếu".

Địa chỉ để bạn mua Pizza hủ tiếu

Pizza hủ tiếu được bán ở rất nhiều địa chỉ khác nhau như 

• Lò hủ tiếu Sáu Hoài: 476, 14 Lộ Vòng Cung, phường An Bình, Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ.
• Lò hủ tiếu Chín Của: 474c/14a, KV 7, Phường An Bình, Quận Ninh Kiều , TP Cần thơ
• Lò hủ tiếu Quê Tôi: 02 Yên Hạ, Phường Lê Bình, Quận Cái Răng, TP Cần Thơ

Tuy nhiên, để thưởng thức món pizza hủ tiếu chính gốc thì các bạn nên ghé qua lò hủ tiếu Sáu Hoài. Chú Sáu Hoài được xem là người đã sáng tạo ra món pizza hủ tiếu ngon ngây ngất này. Lò hủ tiếu này còn bán nhiều loại hủ tiếu được làm thủ công với nhiều màu sắc xanh, đỏ, vàng… khác nhau. Chúng đều được làm từ các loại rau củ tự nhiên. Ở đây, ngoài thưởng thức pizza hủ tiếu, các bạn cũng có thể tự mình tìm hiểu và trải nghiệm các công đoạn làm hủ tiếu truyền thống.

Có gì trong chiếc pizza hủ tiếu?

Chắc chắn là trong chiếc pizza hủ tiếu, hủ tiếu sẽ là nguyên liệu chính yếu không thể thiếu. Thay vì bột như thông thường, hủ tiếu sẽ được dùng làm đế của pizza. Những sợi hủ tiếu vừa được làm xong sẽ được chiên trên dầu nóng. Sau khi chiên xong, những sợi hủ tiếu sẽ đóng thành bánh tròn đều và giòn tan. Tiếp đó, người đầu bếp sẽ chiên một lớp trứng thật mỏng đặt lên đế bánh. Để pizza hủ tiếu được ngon nhất, trứng phải được đánh bông tơi và chiên trên mặt chảo nóng. Lúc chiên phải thật khéo léo để trứng mỏng, giàn đều và không bị rách.

Lớp trên cùng của pizza hủ tiếu bao gồm có thịt xá xíu, lạc, hành phi. Một điểm đặc biệt của món pizza Việt Nam này là có sự kết hợp với các loại rau xanh như rau mùi, xà lách, chính sự kết hợp sáng tạo giúp cho pizza hủ tiếu ăn thơm ngon mà không bị ngán. Sau khi hoàn thành các lớp của pizza, chủ quán sẽ thêm chút cay cay từ tương ớt, béo béo ngậy ngậy từ nước sốt kem trứng. Vậy là chiếc pizza hủ tiếu đã hoàn thành và sẵn sàng để phục vụ thực khách. Chỉ cần cắn một miếng là bạn đã thấy hủ tiếu giòn tan trong miệng, trứng thịt đều rất thơm ngon, ăn vừa miệng.

Nguồn gốc của pizza hủ tiếu

Đến lò hủ tiếu của chú Sáu Hoài, du khách không chỉ được thưởng thức món pizza hủ tiếu thơm ngon, mà còn được người chủ quán vui tính này chia sẻ cho câu chuyện về món pizza Việt Nam này. Món ăn ban đầu do chú sáng tạo ra, trước đây được gọi là hủ tiếu chiên giòn, dùng để phục vụ khách du lịch đến tham qua lò hủ tiếu có món để thưởng thức. Tình cờ, một lần, người đầu bếp Ý đến ăn thử, ông khen ngon, và sau đó đặt cho nó cái tên: Pizza hủ tiếu. Từ đó mà mọi người cứ truyền nhau cái tên đặc biệt này.

Du lịch mảnh đất Tây Đô xinh đẹp, các bạn đừng quên ghé qua một vài lò hủ tiếu để được thưởng thức chiếc pizza đặc biệt này của người Việt Nam nhé.