Có thể bạn dị ứng sữa bò từ lâu mà không biết

Sau khi uống sữa bò (hay sữa động vật), bạn thường đầy hơi, khó tiêu, buồn nôn hoặc bị "tào tháo dí". Khả năng cao là bạn đã bị "dị ứng sữa" hay mắc chứng không dung nạp Lactose - kém hấp thu đường từ sữa động vật và các chế phẩm từ sữa.

Lactose là một đường được chủ yếu tìm thấy trong sữa, chiếm khoảng 2-8% về khối lượng. Theo nhiều nghiên cứu, người gốc Phi, Châu Á, Tây Ban Nha và Mỹ gốc Ấn Độ là những chủng tộc có nhiều người "dị ứng sữa", vì cơ thể họ không dung nạp được loại lactose từ sữa động vật này.

Người mắc chứng này khi tiêu thụ sản phẩm từ sữa động vật thì sau khoảng 30 phút - 1h sẽ có biểu hiện như đau dạ dày, đầy hơi, buồn nôn, tiêu chảy. Không nguy hiểm đến tính mạng nhưng các triệu chứng này chắc chắc ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của bạn.

Thực chất, do bẩm sinh - nguyên nhân thứ nhất - mà nhiều người châu Á dị ứng sữa động vật. Đây là sự thiếu lactase - một loại enzyme được sản xuất trong ruột non của người. Lactase là enzyme giúp tiêu hóa, biến lactose thành chất dinh dưỡng. Thiếu lactase, lactose trở thành "cơn ác mộng" của người dị ứng sữa.

Không dung nạp lactose nguyên phát xảy ra ở một tỷ lệ lớn những người có nguồn gốc châu Phi, châu Á hoặc Tây Ban Nha. Tình trạng này cũng phổ biến ở những người gốc Địa Trung Hải hoặc Nam Âu.

Không dung nạp lactose thứ phát - nguyên nhân thứ hai - xảy ra khi ruột non giảm sản xuất lactase hậu chấn thương, bệnh nặng hoặc phẫu thuật liên quan đến ruột non... Nếu bạn từng trải qua một số cuộc phẫu thuật đến hệ tiêu hóa là ruột, bạn cũng có thể bị dị ứng sữa bò dù trước đó bạn hoàn toàn ổn với chúng.

Cách để vẫn uống được sữa và bổ sung đủ canxi?

Dù không "hòa thuận" với sữa động vật, bạn vẫn có thể đảm bảo được nạp đủ canxi, protein, dưỡng chất khác từ các nguồn thay thế sau.

Thay sữa bò bằng sữa hạt

Sữa hạt là nguồn protein tuyệt vời, không thua kém gì sữa động vật, không chứa lactose khiến người dị ứng sữa bò phải... đau bụng. Bên cạnh đó, loại sữa này còn chứa chất xơ, phù hợp với người đang giảm cân và cần cảm giác no lâu. Một số hàng sữa hạt uy tín và trà sữa sữa hạt có thể được tìm thấy tại đây:

View this post on Instagram

A post shared by Minminreview (@minminfoodreview)

Duy trì chế độ dinh dưỡng giàu canxi

Súp lơ xanh, giá, rau chân vịt, cá hồi, các loại hạt, trứng, gan và sữa chua cũng rất giàu canxi. Chỉ cần bổ sung các món trên vào thực đơn nhiều hơn, bạn có thể vô tư "tạm biệt" sữa bò. Một số cửa hàng chuyên cung cấp các phần ăn lành mạnh, đảm bảo cơ thể bạn không thiếu canxi và khoáng chất:

Hy vọng bài viết vừa rồi sẽ giúp ích cho bạn và giảm bớt những "đau đớn" khi phải uống sữa từ động vật khi cơ thể không cho phép.