Đặc sản bào ngư đảo Jeju - Có cơ hội nhất định bạn phải thử qua

MiiNhunn

Bào ngư đảo Jeju là một đặc sản quý hiếm và được ưa chuộng nhiều ở Hàn Quốc. Cách để săn bắt được chúng cũng góp phần làm nên điểm đặc biệt của loại đặc sản này!

Từ lâu, bào ngư đảo Jeju đã được xem là đặc sản quý hiếm và có giá trị dinh dưỡng lớn. Đảo Jeju Hàn Quốc được thiên nhiên ưu đãi và trở thành nơi có loại thực phẩm giá trị cao này.

Đến với đảo Jeju các du khách không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn tuyệt hảo này. Bào ngư đảo Jeju đặc biệt là món cháo bào ngư bổ dưỡng - là món vốn dành cho những vị vua chúa thời xưa, rất ngon, bạn nhất định phải thử một lần nhé! Món cháo này có giá khoảng 12.000 won.

Ngoài ra, bạn có thể thử thêm món cơm rang bào ngư ở nơi đây. Cơm được nấu cùng với bí đỏ tạo thành màu vàng vô cùng bắt mắt. Nó được bày trong một cái thố đá nóng, bào ngư được cắt lát đặt phía trên. Khi ăn, thực khách chỉ cần rưới một chút nước vào bát để hơi nước bốc lên khiến cơm mềm, béo ngậy và ngon vô cùng.

Đừng quên thưởng thức món bào ngư nướng than khi đến đảo Jeju

Bào ngư đảo Jeju còn được thực khách đánh giá cao với món bào ngư tươi nướng than. Giá của món này rơi vào khoảng 30.000 won cho 0.5kg. Bào ngư vừa được nướng chín tới, thơm, mềm, béo ngậy. Mùi khói kết hợp đưa đến vị hấp dẫn, rất riêng, mùi vị chỉ có ở món ngon này thôi.

Món sashimi bào ngư được ưa chuộng nhiều ở Hàn

Ngoài ra, món sashimi bào ngư tươi hoặc canh hải sản, lẩu có bào ngư cũng là những món ăn được ưa chuộng nhiều ở nơi đây. Có nhiều người dân cho rằng bào ngư đảo Jeju tươi khá cứng, dai và nếu ăn không quen sẽ rất khó ăn.

Thực đơn sashimi bào ngư ngày càng đa dạng

Lượng bào ngư ở đảo một phần đến từ Haenyeo. Suốt rất nhiều thập kỷ những người phụ nữ này đã kiếm sống bằng cách lặn và bắt các sản vật của biển cá như bào ngư, nhím, trai ốc và bán chúng cho các thương lái.

Những người săn bắt bào ngư chủ yếu là nữ

Công việc của những Haenyeo này vô cùng vất và tiềm ẩn rủi ro cao. Khi lặn quá lâu có thể khiến cho cơ thể của họ bị thiếu oxy, tim ngừng hoạt động. Vì vậy, những người phụ nữ làm nghề này cần phải dừng lại việc tìm kiếm, giữ đủ hơi để có thể ngoi lên mặt nước một cách tốt nhất. Họ không chỉ kiếm sống mà còn đang giữ lại văn hóa truyền thống của đảo Jeju. Việc khai thác đúng mức bào ngư đảo Jeju cũng góp phần vào việc bảo vệ tốt môi trường nơi đây.

Những người thợ lặn săn bào ngư đã rất kiên trì và họ buộc phải có kỹ năng lặn để bảo vệ an toàn cho mình

Người dân nơi đây cũng đặc biệt tôn trọng nghề lặn của những người phụ nữ Haenyeo và họ thực sự thưởng thức các món bào ngư một cách ngon lành. Lượng bào ngư ở đảo Jeju hiện nay đang sụt giảm. Do đó, việc thưởng thức các món từ bào ngư ở đây cũng trở nên ít hơn trước. Nếu bạn có cơ hội được thưởng thức, hãy tận dụng nó thật tốt nhé!