Dạo chợ Tsukiji ở Tokyo thưởng thức ẩm thực Nhật Bản độc đáo

Chợ Tsukiji ở Tokyo là chợ buôn bán cá và hải sản lớn nhất thế giới, đồng thời là một trong những chợ thực phẩm rộng nhất cung cấp mọi loại mặt hàng. Nằm ở giữa sông Sumida và khu thương mại Ginza sầm uất, chợ là điểm du lịch hấp dẫn cho khách tham quan cả trong và ngoài nước.

Món hầm huyền thoại

Chợ Tsukiji là thiên đường cho những người yêu thích hải sản, không những vậy, ở đây còn có rất nhiều món ăn đường phố phổ biến khác để khách du dịch trải nghiệm.

Kitsuneya là nơi lưu giữ một trong những phiên bản huyền thoại món hầm miso và nội tạng heo (bò) của Tokyo. Món ăn này là sự kết hợp giữa các phần nội tạng khác nhau chủ yếu là ruột già, tận dụng thêm ruột non và phổi của lợn nuôi Nhật Bản. Tất cả được đun sôi chầm chậm trong những chiếc chảo lớn.

Món hầm được cho lên cơm và rắc ở trên cùng là một nắm tỏi tây xắt nhỏ. Đây là món ăn rẻ, giàu dinh dưỡng và ít chất béo nên khá phổ biến với phụ nữ. Hương vị của món hầm là sự kết hợp của vị hơi đắng và miso đậm đà.

Nếu bạn không thích nội tạng, quán cũng phục vụ cơm thố Nhật Bản ăn cùng thịt bò, rất tiện lợi và hương vị cũng đậm chất truyền thống.

Nhím biển tươi - Uni

Một trong những món tuyệt nhất từ đại dương là nhím biển, được biết đến trong tiếng Nhật là uni và được đánh giá cao bởi các thực khách địa phương lẫn dân du lịch.

Những con nhím biển có bề ngoài gai góc và nguy hiểm, tuy nhiên khi mở ra nó để lộ bên trong là phần thịt vàng ươm. Nhím biển có vị béo ngậy như kem, mặn của nước biển và vị đắng tự nhiên. Nhìn chung hương vị của nó rất phức tạp. Uni là một món hải sản tươi và đậm chất “biển cả”, vì vậy bạn thực sự cần phải yêu thích hải sản để có thể thưởng thức uni.

Bạn sẽ thấy nhím biển mới cắt được bày bán khắp bên ngoài chợ Tsukiji ở Tokyo, nên rất dễ dàng để bạn dừng lại, ngắm nghía, và thử một chút.

Lươn xiên nướng

Lươn nước ngọt, ở Nhật Bản được biết đến với cái tên unagi, là một món ngon khác ở Nhật Bản được cực kỳ đông người yêu thích. Nó có thể rất đắt tiền và là một món thịt chất lượng cao. Theo truyền thống, lươn được nướng và phục vụ kèm cơm trong một hộp gỗ sơn mài.

Tuy nhiên tại chợ Tsukiji ở Tokyo, bạn sẽ tìm thấy một quầy hàng nhỏ tên là Nishin Tasuke và họ nướng xiên những con lươn được cắt thành những phần nhỏ để thực khách có thể tiện mua một vài xiên thưởng thức.

Thịt lươn rất mềm và ngọt tự nhiên, gia vị ướp bên ngoài hơi mặn, thêm một chút vị cay nồng và chút thơm của tiêu. Ai đã thử món này đều sẽ mê mẩn vì lươn unagi là món thịt độc đáo, không giống với bất kỳ món lươn nào bạn đã từng thử.

Hàu khổng lồ

Bạn phải nhìn những con hàu này trên thực tế mới thấy được nó to đến mức nào!

Dạo quanh vòng ngoài chợ Tsukiji, bạn sẽ tìm thấy khá nhiều quầy hàng nhỏ với những con hàu vừa mới nướng được bày bán rất ngon lành. Tuy nhiên, những con hàu đẹp và tươi mới hấp dẫn hơn cả.

Tsukiji Saito Fisheries là một trong những hàng nổi tiếng ở đây, rất nhiều người đã ghé đến mua hàu. Họ có tất cả các kích cỡ khác nhau mà bạn có thể chọn, giá tính theo kích thước.

Bình thường thì một con hàu sẽ được giải quyết chỉ trong một lần. Tuy nhiên, với con hàu to nhất mà bạn tìm được ở đây, phải ăn 3 cái miếng lớn may ra mới hết được.Và hương vị thì tươi ngon vô cùng!

Kem trà xanh

Ở bên ngoài Tsukiji, ngay phía trước trên con đường đi bộ chính, có một nơi mà bạn sẽ thấy tất cả mọi người đang đi trên đường đều có trên tay một cây kem ốc quế (ít nhất là vào mùa hè).

Có một quầy kem nhỏ ở gần đó, và họ phục vụ rất nhiều hương vị khác nhau, tuy nhiên kem trà xanh là mặt hàng được yêu thích nhất.

Như nhiều người nhận thấy, kem của Nhật Bản có vị sữa rất đậm, khi ăn có thể cảm nhận rõ ràng vị ngọt và béo rất thơm của sữa. Đặc biệt với món kem trà xanh này, nó có kết cấu rất mịn và nhẹ, với hương vị trà xanh mạnh mẽ. Bạn có thể thấy được rõ ràng vị đắng nhẹ của trà và béo ngọt của sữa cùng kem, mùi thơm matcha thì cực kỳ ngây ngất.