Đắt tới vài triệu/phần, ai ngờ những món sau từng là ‘thức ăn của người nghèo’!

Chấm Than

Đọc đến món cuối cùng mà há hốc vì... tiếc: Hóa ra ngày xưa, món bạc triệu này lại bị xem là "gián biển" - bạn đoán xem đây là món gì?

Những món ăn mà bây giờ đây khi nghe đến, chúng ta đều ngửi thấy mùi "tiền" bay trong không khí nhưng ở những thế kỉ trước, nó lại là những món ăn cực rẻ tiền dành cho những tầng lớp thấp kém trong xã hội.

Sushi

Trước thế kỉ 20, kể cả những người nghèo nhất ở Nhật cũng có thể ăn sushi cá sống bởi nó vô cùng rẻ, giá cá thời đó phù hợp với mọi túi tiền. Trong khi bạn biết đó, giờ đây sushi nằm trong TOP những món ăn được phục vụ trong những không gian thượng hạng với mức giá trên trời.

Ăn sang chảnh ở: Sushi Rei

Địa chỉ: 10E1 Nguyễn Thị Minh Khai , quận 1, HCM.

Giá: ~4.000.000/người.

Pizza

Những năm đầu tiên, sự ra đời của pizza nhằm phục vụ cho những gia đình nghèo vì nguyên liệu của nó đều rẻ tiền: dầu oliu, cà chua, thảo mộc và lớp vỏ bột mì dày. Tuy nhiên, vì nữ hoàng thứ 2 của Italy, theo tương truyền đã lệnh cho đầu bếp hoàng gia đã làm một chiếc pizza theo cách tinh tế, với nguyên liệu hảo hạng và mô phỏng màu cờ của quốc gia này, từ đó món bánh này được phổ biến dưới dạng một món ăn cao cấp với nguyên liệu đắt đỏ.

Món pizza trứ danh của 4P's. Ảnh: Pizza 4P's.

Ăn sang chảnh ở: Pizza 4P's　

Địa chỉ: Pizza 4P's có chi nhánh tại Hà Nội, TPHCM, Đà Nẵng và Nha Trang.

Giá: 180.000 - 390.000

Bánh tiramisu

Được làm đơn giản từ trứng đánh bông, cung cấp lượng đường lớn, bánh tiramisu từng là món ăn giàu năng lượng cho những người dân lao động nghèo của thành phố. Chỉ đến sau này, món bánh được các đầu bếp nổi tiếng thêm các nguyên liệu như phô mai mascarpone, cà phê... để tạo sự mới mẻ cho các hương vị bánh làm giá thành từ đó cũng được đẩy lên. Đến nay, món bánh này trở thành một món tráng miệng tuyệt hảo xuất hiện tại nhiều nhà hàng cao cấp.

Nói đến tiramisu thì Vagabond phải thuộc hàng... xuất sắc! Ảnh: @thevagabond.saigon.

Ăn sang chảnh ở: The Vagabond Pâtisserie & Café

Địa chỉ: 9 Trần Cao Vân, P.Đa Kao, Q.1, TPHCM.

Pasta

Trong khoảng thời gian Phục hưng của châu Âu, món ăn đơn giản được làm từ mì ống, rau, phô mai và tỏi thuộc về những người người nghèo khổ ở Italy, cứu họ khỏi những thời kỳ đói kém. Thậm chí khi ấy, họ ăn mì ống bằng tay vì lúc đó không có dụng cụ cầu kỳ như dao dĩa. Nhưng hiện nay, mỳ pasta trở thành một phần không thể thiểu trong thực đơn kiểu Italy, được phục vụ trong các nhà hàng Italy đắt đỏ nhất thế giới.

Một trong những nhà hàng Ý được đánh giá cao ở Sài Gòn là Namo. Ảnh: @namoitalian.

Ăn sang chảnh ở: NAMO Italian

Địa chỉ: 74/6 Hai Bà Trưng, quận 1, TPHCM.

Giá: 100.000 - 500.000/người.

Hàu

Có thời hàu có ở khắp mọi nơi, trước khi các đại dương trở nên ô nhiễm đến mức sinh vật biển bắt đầu chết dần. Nên khi xưa, những người nghèo sẽ ra biển để tìm hàu khi không có đủ thức ăn. Chỉ đến khi nguồn cung hàu giảm do không có hàng vì số lượng khai thác ít, giá hàu tăng, danh tiếng của hàu mới sang trang, trở thành một trong những món ăn "xa xỉ phẩm".

Ăn sang chảnh ở: Nhà hàng C'est La Vie

Địa chỉ: Lầu 2 khách sạn Mai House Saigon (01 Ngô Thời Nhiệm, quận 3, HCM.

Suất buffet hải sản từ 520.000 - 888.000++/vé/thứ Sáu.

Bít tết (Beefsteak)

Người ta đã từng không biết cách chế biến miếng bít tết để nó trở nên thơm ngon nên giá thành món ăn này từng rất rẻ. Sau này, chính các đầu bếp đã sáng tạo hơn để có những miếng steak ngon, nên giá của bít tết dần tăng cao và được liệt vào danh sách "món ngon đầu tháng".

Nhìn ảnh bạn có đoán được món bít tết này ở nhà hàng nào không? Ảnh: @quynhanh23.

Ăn sang chảnh ở: El Gaucho Argentinian Steakhouse

Địa chỉ: El Gaucho Argentinian Steakhouse có chi nhánh tại Hà Nội và TPHCM.

Cá hồi

Trước đây, người nghèo ở một số nước bắc Âu đã phải ăn cá hồi qua ngày. Một thời gian dài, loại cá này luôn có sẵn ở vùng biển Scotland và giá rẻ như cho. Qua ngày, lượng cung ít và cách chế biến đã khiến cá hồi trở thành nguyên liệu thuộc top không dành cho người nghèo và luôn xuất hiện ở các nhà hàng nổi tiếng thế giới.

Ăn sang chảnh ở: Yen Sushi Sake Pub

Địa chỉ: Yen Sushi Sake Pub có nhiều chi nhánh tại TPHCM.

Tôm hùm

Tôm hùm từng bị xem là biểu tượng của người nghèo trước giữa thế kỷ 19 - "đồ gián biển" là cách người ta từng gọi nó, nên chẳng ai thèm đụng đến món ăn này. Người ta từng dùng tôm hùm làm mồi cho cá, cho tù nhân, nô lệ ăn món "hạ cấp" này. Sự phát triển của du lịch đến các vùng biển thuận tiện từ khoảng cuối thế kỉ 19 khiến món ăn này phát triển dần và tăng giá.

Nhìn là biết ta nên thưởng 'gián biển' sang chảnh ở đâu rồi. Ảnh: @travelstreats.

Ăn sang chảnh ở: The Crab Shack

Địa chỉ: SB8 - 1, Mỹ Khánh 2, Nguyễn Đức Cảnh, Quận 7, TP. HCM.

Có phải bạn đang tiếc hùi hụi vì không sinh ra đúng thời để được ăn những món này thỏa thuê với mức giá rẻ? Không sao, hãy cứ ghi lại danh sách quán rồi đợi khi rủng rinh thì thưởng thức cũng không muộn mà!