Đậu hũ thối Đài Loan – Ăn một lần, nhớ cả đời!

Du lịch Đài Loan bạn sẽ có cơ hội khám phá vô vàn những công trình độc đáo, những danh lam thắng cảnh nổi tiếng. Tuy nhiên, Đài Loan còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực vô cùng đặc trưng.

Đến Đài Loan bạn sẽ như lạc vào thiên đường ẩm thực với vô vàn các món ăn ngon được chế biến một cách cầu kỳ với hương vị không thể lẫn vào đâu được. Trong vô vàn các món ăn thì đậu hũ thối Đài Loan là món ăn bạn nhất định phải thử một lần. Mùi thơm và hương vị của chúng chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên đó!

Đậu hũ thối – Món ăn đặc biệt của ẩm thực Đài Loan

Nhắc tới món đậu hũ thối chắc chắn ai ai cũng e ngại với mùi hương đặc trưng của chúng. Nhưng vì sao hương vị không được “quyến rũ” này lại trở thành tinh hoa của ẩm thực Đài Loan vậy?

Đậu hũ thối Đài Loan có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc với tên gọi Chou dofu hoặc Stinky dofu. Để làm được món đậu hũ thối Đài Loan, người dân sẽ phải ngâm đậu phụ tươi vào nước muối có chứa sữa lên men hoặc ngâm với nước đâu cùng các loại rau củ quả khác.

Sau khi được ngâm trong những hỗn hợp đó thì đậu phụ sẽ được ủ kín trong nhiệt độ mát hoặc trong nhà kính với thời gian khoảng 1 tuần để chúng lên men. Đậu hũ thối thành phầm sẽ được sử dụng để hấp, om, hầm hoặc rán.

Kỷ niệm không quên với món đậu hũ thối Đài Loan

Có thể nói, giữa hàng vạn món ăn ngon khác nhưng đậu hũ thối vẫn được gọi là tinh hoa ẩm thực Đài Loan. Đây cũng là một món ăn đặc sản được người dân Đài Loan và nhiều du khách yêu thích.

Khi du lịch Đài Loan, bạn sẽ được gợi ý để thử hương vị đặc trưng của món đậu hủ thối. Bạn sẽ thấy chúng có lớp vỏ ngoài vàng rụm đang rán giòn, bên trong mềm, mịn và có vị béo béo cùng một chút cay cay. Tất cả đã tạo nên một hương vị đặc trưng không thể lẫn của món đậu hủ thối Đài Loan.

Để thưởng thức món đậu hũ thối Đài Loan thì bạn hãy ghé khu phố cổ Thâm Khanh nhé. Nơi đây nổi tiếng với món đậu hũ thối trứ danh cùng rất nhiều món ăn vặt đường phố khác.

Bạn đã từng thưởng thức món đậu hũ thối Đài Loan chưa? Hãy cùng chia sẻ hương vị khó quên của chúng với TravelMag nhé!