Đi tìm đặc sản Phú Quốc: Tưởng không dễ mà dễ không tưởng!

Phú Quốc nay đã không còn là hòn đảo hoang sơ nữa. Nơi đây hàng năm đón tiếp hàng triệu lượt khách du lịch trong và ngoài nước. Đến Phú Quốc, du khách không chỉ tận hưởng khung cảnh bình yên, không khí trong lành mà cả những món ăn ngon của người dân bản địa. Cùng chúng mình điểm danh xem du lịch Phú Quốc ăn gì thì hợp lý nhất nhé!

Hải sản - Đặc sản Phú Quốc:

1) Ghẹ Hàm Ninh

Hàm Ninh là một làng chài nằm ở phía đông đảo Phú Quốc, cách khu vực trung tâm tầm 20km. Từ rất lâu rồi, ghẹ Hàm Ninh đã nổi tiếng khắp trong ngoài Phú Quốc khiến cho không ít du khách ghé nơi đây nhất định phải thử rồi mới chịu về. Ghẹ có thể chế biến nhiều kiểu khác nhau như: rang me, chiên, làm bún, miến... Nhưng ngon nhất vẫn là ghẹ hấp khi còn tươi, giữ nguyên độ ngọt và thịt chắc. Ghẹ Hàm Ninh chấm muôi tiêu chanh thì ngon khỏi bàn.

Khi ra làng chài lựa ghẹ, bạn nhớ tùy vào sở thích mà chọn. Thích ăn gạch thì lấy ghẹ cái, muốn ăn thịt thì mua ghẹ đực. Không chỉ có ghẹ, Hàm Ninh còn là một trong những chợ hải sản đông đúc nhất Phú Quốc. Ghé nơi đây và ăn hải sản no căng bụng không quá 500 ngàn cho 3 người đâu nhé. Tuy đi hơi xa chút nhưng giá sẽ rẻ bằng một nửa khu chợ đêm tại trung tâm thị trấn Đông Dương.

Ăn uống và ngủ nghỉ luôn luôn là điều quan trọng nhất của chuyến đi. Và nếu bạn đang cần tìm thêm cho mình chốn dừng chân là những căn homestay Phú Quốc xinh xắn thì đừng bỏ lỡ bài viết Top 5 homestay đáng đồng tiền bát gạo ở Phú Quốc dành cho bạn nhé!

2) Gỏi cá trích

Ghé Phú Quốc mà không ăn không ăn gỏi cá trích thì phí mất nửa chuyến đi. Thậm chí có những người ở tận ngoài Bắc, vào Phú Quốc được nếm qua, đến khi trở về thèm quá lại tìm cách để nhờ người đi máy bay xách tay ra ăn cho đã.

Ở Phú Quốc, gỏi cá trích là một món ăn bình dân, quen thuộc, gắn liền với cuộc sống của dân biển. Cá bé nhưng để làm thành gỏi thì cũng lắm sự kỳ công. Người chế biến cá phải tỉ mỉ từng chút. Từ lúc đánh bắt cá, ngư dân chọn những con tươi ngon nhất, lọc thành lát mỏng rồi thả vào nước cốt chanh tươi. Cá tái chanh này sẽ được dùng kèm với bánh tráng, hành, rau thơm, cơm dừa, đậu phộng, ớt... Và tất nhiên không thể thiếu nước mắm – thứ làm nên hồn cốt của đảo Ngọc.

Gỏi cá trích tùy đĩa to nhỏ sẽ có giá khác nhau, giao động từ 60.000-150.000 VNĐ. Khi gọi gỏi cá, gọi thêm luôn cả chai rượu sim rừng, đảm bảo là bao ngon, bao phê không muốn về nhà nữa.

3) Hải sâm

Hải sâm là một món hải sản khá hiếm ở vùng biển Việt Nam chứ không riêng gì Phú Quốc.  Chính vì lẽ đó, nhiều người xem hải sâm là một trong “tứ đại danh thái” của đảo ngọc. Khi chế biến hải sâm, người ta có thể kết hợp cùng nhiều loại nguyên liệu: cải thìa, đu đủ, chim cút... Nhưng cháo hải sâm có lẽ vừa miệng nhất đối với nhiều thực khách. Giá hải sâm của Phú Quốc giao động từ 1.500.000-2.000.000VNĐ/kg.

 Hải sâm khô thường có giá cao gấp đôi so với loại còn tươi rói. Mua hải sâm về có thể dùng làm quà đi biếu, ngâm rượu. Hải sâm nhiều giá trị dinh dưỡng, giúp giải độc cơ thể, mịn màng da, điều hòa nội tiết tố và chữa suy nhược thần kinh.

4) Cầu gai

Cầu gai có nhiều tên, có thể gọi nó là nhím biển, cũng có thể gọi nó là con nhum. Nó tròn, đen, nhìn như quả bóng có gai đâm tủa. Vị cầu gai ngầy ngậy, beo béo. Khi ăn, người ta thường nướng cầu gai với mỡ hành. Nhiều nơi chế biến cầu gai cho cả trứng cút, thêm đậu phộng rang... Xúc một miếng cầu gai lên chấm cùng muối tiêu chanh đặc sản Phú Quốc thì mới thấy hết hải sản biển ngon miệng đến thế nào.

Đồ ăn vặt - Đặc sản Phú Quốc:

1) Bánh ướt ngọt

Bánh ướt ngọt là món ăn vặt nổi tiếng của Phú Quốc. Ấy là thứ bánh thơm, bên ngoài vàng ươm màu thốt nốt, bên trong là cơm dừa và đậu xanh xay nhuyễn quyện lại. Miếng bánh ướt đưa lên miệng là sự hòa trộn vị thanh của đậu, béo của dừa, dai của bánh và ngòn ngọt của đường thốt nốt.

Ngon là thế nhưng loại bánh này không bày bán tràn lan trong khu chợ. Nếu may mắn bạn sẽ tìm thấy một cô bán hàng rong hay đạp xe trên đường Trần Hưng Đạo vào sáng sớm. Suốt bao nhiêu năm, bán một loại bánh nhưng mãi không làm người ta thôi thương nhớ.

2) Bánh khéo

Đây là loại bánh đặc trưng của Phú Quốc. Bánh có hình dáng nhỏ nhắn với nhiều màu sắc. Chính vì thế, người làm ra bánh cần một bàn tay khéo léo, tỉ mỉ và tận tâm. Loại bánh này được làm từ bột mì cùng nhiều loại nhân như dừa, đậu xanh, khoai môn… Miếng bánh khéo thanh, ít béo, ăn nhiều không thấy ngán. Ở Phú Quốc vừa dạo chơi quanh quanh vừa ăn bánh khéo cũng vui lắm.

3) Đậu phộng 30 vị

Trong chợ đêm có một hàng đậu phộng rang tên là Chou Chou. Gian hàng này là của một anh chủ người Pháp. Anh bán đậu phộng rang theo hũ, một hũ có tận 30 vị mà giá chỉ có 30.000 VNĐ. Đậu của anh là loại đậu được lựa kĩ, rang giòn, tẩm ướp nhiều loại gia vị.

Khi ăn đậu, bạn sẽ được trải qua nhiều cảm giác như một chuyến vui chơi mạo hiểm: khi ngọt ngào, khi cay xé lưỡi, khi hăng nồng, khi mằn mặn... Chỉ cần có sự yêu thương, người ta có thể biến những điều giản dị trở nên hay ho nhất.

4) Bánh bò thốt nốt

Bánh trông khá giống bánh bò bình thường nhưng có thêm nguyên liệu là trái thốt nốt già. Màu bánh vàng tự nhiên được gói trong lá chuối.

Bánh hình chữ nhật, rắc thêm sợi dừa. Người ta hấp trên xửng, khi đi ngang cũng thấy thơm nực cả mũi. Bánh bán nhiều ở chợ Dinh Cậu, giá chỉ khoảng 20.000VNĐ, quá hợp lý cho sự ngọt ngào của đêm Phú Quốc.

Du lịch Phú Quốc ăn gì không còn là câu hỏi khó sau khi đọc xong bài viết này đúng không nào. Mong rằng chuyến đi của bạn sẽ có thật nhiều niềm vui và trải nghiệm thú vị.!

XEM THÊM: