Điểm danh những món ngon xuất sắc của ẩm thực Peru

Trên thực tế, Peru đã là điểm đến ẩm thực thu hút nhất trên thế giới trong nhiều năm nay. Sự đa dạng của khí hậu, hệ sinh thái và môi trường với nhiều loại thực phẩm đặc sắc làm cho ẩm thực Peru rất đa dạng và phong phú.

Đến khu vực ven biển Lima, bạn có thể có một số loại gỏi Peru ngon nhất thế giới. Trong khi ở vùng núi thành phố Cusco, các món ăn sử dụng thịt alpaca là phổ biến hơn cả. Ở phía nam của Peru gần Pisco, bạn sẽ tìm thấy một khu vực sản xuất một loại rượu gọi là Pisco. Peru có rất đa dạng khi nói đến thực phẩm. Dưới đây là top những món ăn ngon ở Peru mà bạn phải thử:

1. Gà hầm Peru Aji de Gallina

Aji de Gallina là món hầm của Peru được làm từ thịt gà và nấu với ớt vàng, quả óc chó, tỏi, nghệ và các loại gia vị khác. Các món ăn truyền thống này đi kèm với một nửa quả trứng luộc. Aji de Gallina được cho là được giới thiệu đến Peru vào thế kỷ 16 bởi những người nô lệ châu Phi. Bây giờ nó đã trở thành một món ăn chủ yếu ở mọi nơi của đất nước Peru.

Hầu hết các nhà hàng sẽ có Aji de Gallina trong thực đơn của họ. Nhưng nếu bạn đang cố gắng lựa chọn món ăn với giá rẻ thông qua set menu (menu set giá rẻ có kèm theo đồ uống và súp) thì có thể bạn sẽ mất một chút thời gian để tìm. Nói chung, Cusco là nơi có món Aji de Gallina tốt nhất.

2. Thịt alpaca - một loại thực phẩm truyền thống kỳ lạ của ẩm thực Peru

Những con vật nhỏ dễ thương chạy quanh thành phố Cusco và trên núi thực sự là một món ăn truyền thống của Peru. Một số bạn có lẽ đang nghĩ rằng tại sao lại ăn thịt alpaca trong khi chúng rất dễ thương, tuy nhiên đây lại là một món truyền thống và vì thịt của chúng quá ngon. Giống như bít tết bò, có những phần khác nhau của alpaca sẽ có độ mềm và hương vị khác nhau. Đó rất có thể là một miếng bít tết ngon nhất mà bạn đã từng ăn.

Thành phố duy nhất ở Peru mà bạn bắt gặp thịt alpaca là ở Cusco, cố đô của người Inca. Nhiều nhà hàng sẽ tại đây sẽ phục vụ món alpaca nướng (Alpaca a La Plancha) trong khi thịt alpaca ngon nhất ở Peru là tại Pachapapa ở Cusco.

 3. Cơm với thịt vịt Arroz con Pato

Arroz con Pato (Cơm với thịt vịt), là một món ăn ngon ở Peru từ một thành phố ở miền Bắc Peru có tên Chiclayo. Theo thời gian, món ăn này đã trở nên phổ biến đến mức bạn có thể tìm thấy nó ở hầu hết mọi nơi ở Peru.

Vịt luôn là một loài bản địa ở Peru. Với sự xuất hiện của các thành phần mới như gạo, hành tây và rau mùi, tất cả các thành phần này được nấu với vịt để tạo ra hương vị phong phú. Arroz con Pato ban đầu có thể dễ dàng tìm thấy ở Chiclayo, nơi gạo có màu xanh do rau bina và rau mùi có trong đó.

Nếu bạn muốn tìm Arroz con Pato truyền thống, bạn sẽ phải đến Chiclayo. Lima, thủ đô ẩm thực của Peru, cũng có một số loại Arroz con Pato tuyệt vời. Nếu bạn quyết định thử Arroz con Pato ở Lima, bạn phải đến Fiesta Restaurant Gourmet!

4. Causa Rellena

Causa Rellena là một món ăn truyền thống độc đáo có lịch sử từ Peru. Nhìn bề ngoài, nó trông giống như một chiếc bánh nhồi rau, giống như một món tráng miệng nhưng trong thực tế, nó là một món ăn được làm bằng hai lát khoai tây nghiền với các loại nguyên liệu khác nhau được nhồi ở giữa. Phần nhân có thể là một hỗn hợp của thịt gà, salad, hoặc hải sản.

5. Lomo Saltado - món ăn phổ biến nhất của ẩm thực Peru

Lomo Saltado là một món ăn địa phương của Peru mà nhiều người Peru thưởng thức hàng ngày. Nó thường được làm với dải thịt bò ướp, hành tây, ớt, ngò, cà chua và các thành phần khác. Lomo Saltado thường đi kèm với cơm và khoai tây chiên. Đây là món ăn ngon ở Peru bạn muốn thử vì nó quá thông dụng.

6. Papa a la Huancaina - món khai vị cổ điển

Papa a la Huancaina là món khai vị phổ biến của Peru có nguồn gốc từ thủ đô Lima. Khoai tây được luộc và ăn kèm với nước sốt màu vàng kem và cay làm từ ớt. Nước sốt màu vàng được gọi là Huancaina, do đó tên Papa a la Huancaina. Đây cũng là một trong số ít thực phẩm chay của Peru.

Vừa rồi là những gợi ý TravelMag dành cho các du khách có ý định ghé thăm đất nước Nam Mỹ xinh đẹp này. Nếu đã đặt chân đến Peru, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sắc này nhé!

Ảnh: livingoutlau.