Điều gì khiến tiệm bánh Ozasa dù chỉ bán 2 loại vẫn luôn hút khách?

Tiệm bánh Ozasa xuất hiện tại Kichijoji của thủ đô Tokyo với không gian được xem là bé nhỏ so với một tiệm bánh thông thường. Chỉ vỏn vẹn 6 mét vuông, mỗi ngày chỉ bán cho khách hàng của mình 2 loại bánh là monaka và yokan nhưng doanh thu hàng năm được xếp vào hàng khủng nhờ vào số lượng khách hàng ghé chân mua quá đông.

Cửa hàng khá bé lại không có bãi đỗ xe, không có bàn ăn được sắp xếp như những vị trí khác nên mọi người chỉ đến mua được và đi về. Nhưng dù thế nào thì mỗi ngày vẫn luôn có rất nhiều người ghé chân qua cửa hàng bánh nhỏ này để có thể được một lần thưởng thức hương vị thơm ngon của hai loại bánh đặc trưng ấy.

Nếu hỏi một người nào đó ở Nhật Bản họ có muốn mua bánh tại tiệm bánh Ozasa hay không, họ luôn luôn trả lời rằng dù có chờ đợi bất kể là ngày hay đêm thì vẫn muốn mua bằng được những chiếc bánh tại đây. Dù có trải qua biết bao cơn địa chấn, cuộc sống hiện đại có đổi thay ra sao thì những chiếc bánh với số lượng có hạn tại tiệm bánh Ozasa vẫn luôn hút khách đến bất ngờ. Đến nay đã hơn 65 năm tiệm bánh này tồn tại và có sức hấp dẫn mãnh liệt đối với người dân Nhật Bản.

Sở dĩ người Nhật luôn đến sớm để xếp hàng để có thể mua được bánh là nằm ở số lượng có hạn. Mỗi ngày tiệm bánh Ozasa chỉ bán có 150 chiếc bánh yokan. Nhưng cửa hàng nhỏ này cũng có quy định mỗi người khi đến chỉ được mua tối đa 3 chiếc bánh. Lý giải cho số lượng có hạn này cũng nằm ở quy trình chế biến, phải đủ số lượng thời gian quy định thì mới cho ra được hương vị bánh thạch nhân đậu thơm ngon như thế. Và một ngày cũng chỉ có thể làm ra được số lượng bánh là 150 chiếc.

Điều hấp dẫn nhiều thực khách cũng nằm ở những chiếc bánh monaka sốt đậu đỏ. Tiệm bánh Ozasa chú trọng trong việc kết hợp nguyên liệu để vỏ bánh có thể dẻo và thơm ngon hơn sau khi đã chế biến hoàn tất. Với nhiều hình dạng khác nhau từ hoa cúc đến hoa anh đào, đôi khi là hoa mai, các hình tròn, oval… đã làm cho monaka tại tiệm bánh Ozasa luôn là điều đặc biệt trong lòng thực khách Nhật Bản.

Điều khiến cho nhiều người càng thêm thích thú về tiệm bánh Ozasa của Nhật Bản này chính là thu hút không chỉ người dân, những vị khách du lịch đường xa mà còn là những nhân vật cấp cao của các tập đoàn hoặc nhiều nhà chính trị gia cũng quan tâm đến không kém. Và vẫn như quy định của tiệm bánh, bất kể là ai khi đến mua đều phải thực hiện xếp hàng theo đúng quy định.

Tiệm bánh Ozasa tại Thủ đô Tokyo ấy tuy bé thôi nhưng chất lượng loại bánh và danh tiếng đã tồn tại hơn 65 năm vẫn không hề có dấu hiệu suy giảm.

Địa chỉ: 1 Chome-1-8 Kichijoji Honcho, Musashino, Tokyo 180-0004, Nhật Bản.

TravelMag tuyển dụng phóng viên trải nghiệm - vlogger - reviewer