'Đói quá rồi cho một bát bánh canh đầy ắp huyết và thịt nhé cô Lệ ơi'!

Gánh bánh canh của cô Lệ nằm ở khu Xóm Củi, không bàn cũng chẳng có bảng hiệu, nhưng ngày ngày nơi đây vẫn đón tiếp nhiều lượt khách lớn. Những ai đã đến gánh bánh canh này đều không khỏi bất ngờ trước tô bánh canh đơn giản chỉ có thịt và huyết nhưng hương vị lại cuốn hút lạ thường. Bạn sẽ dễ dàng mê mẩn tô bánh canh được nêm nếm vừa vị, rồi mê mệt thêm những cục huyết dai dai, thịt cắt không quá dày, bỏ thêm vào chút nước mắm là đủ làm bạn ngất ngây rồi nghiện lúc nào chẳng hay.

Tô bánh canh nhỏ gọn, nước lèo trong vắt, chỉ có thịt heo với huyết nhưng lại ngon lạ thường. Điểm đặc biệt của bánh canh cô Lệ chính là sợi bánh canh làm từ bột lọc nên trong và dai hơn những loại khác. Huyết ở đây được cắt miếng to, vị ngon rất đặc trưng, nhiều vị khách vì mê quá mà gọi hẳn một tô chỉ toàn huyết để thỏa cơn thèm. Huyết không trộn nên ăn dai dai, mềm mềm ngon hơn hẳn bình thường, thịt heo vừa nạc vừa mỡ ăn khá ngon. Cô Lệ vô cùng chu đáo, vì không có bàn nên mỗi tô bánh canh, cô còn lót thêm một cái dĩa để cầm không bị nóng tay.

Tô bánh canh đúng chuẩn nêm nếm ít gia vị, đơn giản nên ăn cực kì dễ chịu. Khách đông nhưng tay cô vẫn nhanh nhẹn, chỉ cần đợi khoảng 10 phút là có ngay một tô bánh canh nóng hổi rồi. Một tô bánh canh có giá 30.000 nghìn đồng, không hẳn là mức giá bình dân nhưng vẫn phù hợp với hương vị thơm ngon của bánh canh và tuổi đời lâu năm của gánh hàng này.

Cô Lệ với nồi bánh canh cực kì đơn giản mà làm nên tên tuổi. Khách sẽ ngồi trên những chiếc ghế nhựa vây quanh gánh bánh canh của cô, ghế cũng trở thành bàn để tô, hoặc khách bưng trực tiếp vừa ăn vừa trò chuyện. Kiểu ăn uống này đúng chuẩn ẩm thực đường phố Sài Gòn, vô cùng thoải mái.

Địa chỉ: số 1 Xóm Củi, Quận 8 (Ngã 3 Xóm Củi - Tùng Thiện Vương), TP.HCM

Thời gian mở cửa: 13:30 - 17:00