Giải mã sức hút cực 'khủng' của món nầm bò nướng sốt me 'làm mưa làm gió' giới trẻ Hà thành

Thời gian gần đây, ở Hà Nội liên tục "mọc" lên hàng loạt quán nầm bò nướng sốt me. Vậy lý do gì khiến món ăn này trở nên hot hit đến thế?

Hà Nội đang dần chuyển sang những ngày gió mùa lành lạnh, nhâm nhi từng miếng đồ nướng, chấm với nước mắm hoặc tương ớt cay cay, tận hưởng hương thơm của món ăn lan tỏa trong góc bếp, sao thấy thân thương và ấm cúng đến thế. Trong những ngày này, việc ngồi bên những chiếc bếp than nóng hổi để nhâm nhi một món gì đó cũng là thú vui ngày lạnh của người thủ đô.

Món nướng thì nhiều vô kể nhưng thời gian đây, nầm bò nướng sốt me bỗng "oanh tạc" khắp phố phường ngóc ngách Hà thành. Giới trẻ ùn ùn kéo đến thưởng thức, còn các quán nướng thì "mọc như nấm sau mưa". Lý do gì khiến món ăn "lề đường" này bỗng hot đến vậy?

Món nướng đã có mặt từ lâu nhưng nướng sốt me mới phát triển mạnh mẽ trong thời gian gần đây (Ảnh: @bachuaviahe)

Nhiều dân mạng hay đùa rằng đây là món "thịt bò xào sốt me"

Điều khiến nhiều thực khách thích nhất ở món ăn này là sự khéo léo trong cách nêm gia vị. Thịt bò xắt miếng to nhưng gia vị ngấm đều, đậm đà, thịt bò đỏ tươi.

Nầm giòn sần sật, thịt mềm, khi nướng ăn kèm rau củ như khoai, đậu bắp, củ đậu,... Khách cũng có thể gọi thêm nộm xoài, khoai, củ đậu, bánh mì bơ mật ong hoặc bánh phồng tôm để ăn thêm.

Với một món bình dân như thế này thì để mang lại cảm giác hài lòng và ngon miệng cho khách hàng là không dễ. Nầm bò được tẩm ướp gia vị vừa vặn, nước chấm và rau ăn kèm đều chuẩn bị để ăn kèm cho đỡ ngấy.

61624855_2294665994136617_1125165536154484736_n.jpg_nc_cat105_nc_sidca434c_nc_ohc_OTlvBkLgmIAX-EWwcf_nc_htscontent.fsgn2-1.fnaohf28461f633dad302105e6d13d0974baboe5EF7AC9B-e1590812993539

Nước sốt có nhiều vị nhưng hầu hết nước sốt "best seller" là vị me chua chua ngọt ngọt, cho vào chảo và để thịt bò lên trên rán, có thể ăn kèm bánh mì chấm nước sốt. Nếu ai thích ăn kèm với rau thì quả là lựa chọn không tồi, vị rau hòa quyện vị thịt đem lại cảm giác không hề ngán dầu mỡ chút nào.

Chỉ cần nghe tiếng xèo xèo thịt nướng thôi mà cảm thấy thật "rạo rực"

Một trong những quán nướng nổi tiếng đến mức còn là bối cảnh cho 1 cảnh phim "Về nhà đi con" nữa cơ!

Đặc biệt với giá phải chăng từ 150k-200k/ người, đi theo nhóm tùy quán sẽ được giảm giá khác nhau. Với món ăn thì ngon - rẻ, món ăn đa dạng, không gian thoáng mát (vì đa phần là quán vỉa hè), vậy bạn còn chờ gì không tới đây để trải nghiệm và thưởng thức món ăn nổi tiếng này nhỉ?

Ảnh: Sưu tầm