Hành trình hòa nhập nhưng không hòa tan của ẩm thực Việt tại nhà hàng Vietnam House

Vietnam House là một trong những nhà hàng chế biến thức ăn Việt Nam theo kiểu fusion. Từ không gian đến đĩa thức ăn, nhà hàng này tạo ra sự khác biệt và tinh tế đến khó cưỡng. Điều người ta tâm đắc nhất khi dùng bữa ở đây là sự quen thuộc nhưng lại mới lạ đôi phần. Được Luke Nguyễn bỏ công xây dựng, Vietnam House là cái tên xứng đáng được đặt vào eat-list của tất cả thực khách.

Phù thủy căn bếp Luke Nguyễn 

Luke Nguyễn là đầu bếp ngôi sao nổi tiếng không chỉ ở Việt Nam mà còn ở thế giới. Người Việt Nam biết đến Luke như một vị giám khảo vui tính nhưng nghiêm khắc của chương trình "Vua Đầu Bếp". Ngoài ra, anh còn là người dẫn chương trình ẩm thực “Luke Nguyen’s Vietnam” trên kênh SBS (Úc) và là tác giả của 7 đầu sách ẩm thực bán chạy nhất nhì hiện nay.

Danh tiếng của anh là điều không cần bàn cãi thêm nữa. Anh cũng là người góp phần giúp ẩm thực Việt Nam củng cố chỗ đứng trên thị trường quốc tế. Bên cạnh độ phủ sóng cao, tay nghề của Luke là điều khiến anh khẳng định vị thế của bản thân.

Không chỉ đơn thuần mang đến một ăn, Luke Nguyễn tạo ra nghệ thuật trên đĩa thức ăn. Anh không chỉ thuần thục trong cách chế biến những món Á mà còn đột phá và sáng tạo dựa trên những cái rất đỗi bình thường. Ẩm thực của Luke là một ẩm thực rất sành.

Cách tân phong vị quê nhà với Vietnam House

Vietnam House là nhà hàng hội tụ những món ngon truyền thống từ Bắc vào Nam. Không đơn giản như những gì miêu tả, nhà hàng này là một khúc biến tấu đầy tâm huyết mà chỉ khi đặt chân đến đây, bạn mới cảm nhận sâu rõ nhất. Những món ăn dân dã được đặt ngang hàng với các loại đồ ăn cao cấp của phương Tây. Luke đã thổi xu hướng quốc tế vào trong ẩm thực Việt Nam. Dù là cải cách nhưng cái hồn dân tộc vẫn được giữ lại và người ta gọi đó là hòa nhập nhưng không hòa tan.

Không xa xôi như những món ăn hoàng tộc, nhà hàng Vietnam House giới thiệu các món mà bất cứ người Việt nào cũng biết và từng thử qua. Sự duyên dáng trong cách chế biến và cách tân là điều khiến thực khách thích thú. Bạn đã nghe qua món bánh xèo cua Alaska chưa? Luke đã nâng cấp món bánh xèo bình dân thành một đĩa thức ăn xứng đáng nhận sao Michelin. Chưa dừng lại ở đó, nhà hàng đã dùng gia vị lừng danh của Việt Nam là nước mắm để tạo ra một món ăn cao cấp. Tôm hùm sốt tiêu đen nước mắm đã truyền tải tinh hoa của ẩm thực Việt Nam bằng cách dùng loại nước mắm Phú Quốc thơm ngon và tôm hùng sông của Đồng Bằng Sông Cửu Long.

Điều làm nên thương hiệu của nhà hàng Vietnam House là chất lượng tuyệt hảo, hương vị tươi mới, lạ mà quen. Nhà hàng sử dụng nguồn thực phẩm đặc sắc tại địa phương cùng những nguyên liệu hảo hạng được nhập khẩu trực tiếp. Món ăn được trau chuốt trong phần trình bày, bạn sẽ có cảm như đang thưởng thức một tác phẩm nghệ thuật. Ngoài những loại nước truyền thống như nước mát, trà sen, nhà hàng còn có bộ sưu tập hơn 500 loại rượu, trong đó có các thương hiệu từng đoạt giải thưởng quốc tế.  

Như những gì Luke Nguyễn đã chia sẻ: "Classic with a Twist – Chút Mới Lạ cho Món Quen", Vietnam House đã thành công trong việc truyền tải thông điệp. Đến đây, người ta có cái nhìn rất khác về ẩm thực Việt Nam. Những thứ bình dân nhất có thể trở nên cao cấp và chất lượng hơn bao giờ hết. TravelMag hy vọng sẽ có nhiều nhà hàng đạt được sự tinh tế và tạo được điểm chạm quốc tế - dân tộc như Vietnam House.