Kashew Cheese - tiệm phô mai thuần chay độc lạ giữa Sài Gòn

Đến quận 2, nhất định phải ghé đến tiệm phô mai thú vị và độc lạ - Kashew Cheese. Đây là một trong số những cửa hàng bán phô mai tại Sài Gòn. Người Việt đa phần vẫn chưa quen với việc dùng và thưởng thức phô mai nên sự xuất hiện của Kashew Cheese như một làn gió mới.

Kashew là một căn tiệm nhỏ nằm trong khu Thảo Điền. Không gian ở đây không quá nổi bật vì diện tích nhỏ. Như cái tên "cheese", tiệm đi theo tông màu vàng tươi và trắng sáng. Bên trong cửa hàng được đặt vài ba cái ghế để khách lưu lại thưởng thức phô mai. Bên ngoài tiệm phô mai là một bộ bàn gỗ theo kiểu Bắc Âu.

Kashew Cheese là một tiệm phô mai nhưng phô mai ở đây không làm bằng sữa hay trứng. Phô mai của Kashew Cheese là loại phô mai thuần thực vật. Cô chủ nói không với chất tạo màu, chất bảo quản, chất phụ gia. Ở đây chỉ có loại phô mai tươi ngon được bằng từ các loại hạt và rau củ.

Kashew Cheese không chỉ bán mỗi phô mai. Ở đây còn là địa điểm ăn trưa và ăn tối lý tưởng của những người ăn chay. Tiệm phô mai này kinh doanh thêm sandwich, bánh mì và set thưởng thức phô mai.

Đến Kashew Cheese, bạn sẽ được hướng dẫn cách ăn phô mai đúng chuẩn. Các loại phô mai chay ở đây sẽ được đi kèm với rượu vang. Một lát phô mai béo ngậy cùng một ngụm rượu vang đỏ sẽ trung hòa và tạo ra hương vị bùng nổ trong miệng của bạn.

Vì tập trung vào phô mai nên menu thức uống ở đây chỉ là phần phụ. Nhưng các loại thức uống đều có hương vị đặc sắc và ngon miệng. Bạn nên thử Kombucha, loại nước ép lên men được làm thủ công. Thức uống có vị chua nhẹ nhàng và vị ngọt thanh của trái cây, rất thích hợp để đi cùng với phô mai.

Tiệm phô mai này nói không với túi ni long và nhựa dùng một lần. Tiệm sử dụng túi giấy, dĩa giấy để phục vụ các món ăn đem đi.

Ngoài ra, Kashew Cheese còn bán thêm các loại gia vị tự nhiên như ớt pesto, bơ tỏi. Các loại gia vị này đều được làm bằng tay, không có chất bảo quản và rất tốt cho sức khỏe.

Giá sandwich và bánh mì ở đây khá đắt. Loại bánh mì/ burger nguyên bản có giá 100k. Một phần cheese platter nhỏ có giá 250k và phần lớn 480k. Theo đánh giá thì cheese platter nhỏ chỉ đủ cho một người ăn.

Địa chỉ: 14 Trần Ngọc Diện, Thảo Điền, Quận 2,Thành phố Hồ Chí Minh

Giờ mở cửa: Từ thứ 3 đến chủ nhật: 10 AM - 8 PM