Khám phá ẩm thực truyền thống Ấn Độ hấp dẫn

1. Thali

Thali là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng nhất tại Ấn Độ và phổ biến đến mức dù đến các nhà hàng cao cấp hay bình dân tại đất nước này bạn đều có thể bắt gặp Thali trong thực đơn.

Thali thực ra là một bữa chính sở hữu lượng thức ăn phong phú bao gồm cơm, bánh mì Naan, cà ri đậu, khoai tây, sữa chua không đường và một vài nguyên liệu khác để tạo thêm hương vị cho món ăn. Các thành phần này sau khi được chế biến sẽ sắp xếp gọn gàng trên một chiếc khay nhằm tạo cảm giác bắt mắt và kích thích vị giác cho thực khách.

2. Gà Tikka Masala

Gà Tikka là món ăn sở hữu quy trình nấu nướng khá phức tạp với 2 phần chuẩn bị là ướp gà và phần nước dùng. Gà thường được sơ chế cùng với bột Tikka Masala, rất nhiều bột ớt, bột gừng và đặc biệt là nguyên liệu yogurt không đường có tác dụng làm tăng hương vị cho món ăn.

Món gà độc đáo này được dùng kèm với phần nước sốt cũng chế biến từ kem, gia vị cay và một loại bột màu cam được làm từ cà chua để tạo nên hương vị đậm đà thú vị rất hòa hợp với phần thịt gà béo ngậy thơm ngon, rất đáng để trải nghiệm đấy.

3. Josh Rogan

Josh Rogan là món cà ri thịt cừu sốt đỏ vô cùng nổi tiếng tại vùng phía Tây Ấn Độ với nguyên liệu chính là phần thịt cừu thơm ngon được ướp với nước sốt đến từ sự kết hợp giữa ớt Kashmir và và tinh chất chiết xuất từ hoa mào gà tạo nên màu đỏ đậm vô cùng thu hút khiến thực khách thích mê.

4. Gulap Jamun

Gulab Jamun là một món bánh tráng miệng nổi tiếng của người dân Ấn Độ thường dùng trong các dịp trọng đại như sinh nhật, lễ cưới hay lễ của người Hồi giáo được làm từ một loại bột nhão có thành phần chính là sữa đặc truyền thống của quốc gia này. Sau đó đầu bếp sẽ nặn phần bột thành những viên tròn đẹp mắt và mang đi chiên cho đến khi vàng ruộm thì có thể vớt ra. Trước khi được đặt lên bàn ăn thì Gulab Jamun còn phải ngâm qua một loại nước đường có hương hoa hồng để sở hữu hương vị độc đáo và lôi cuốn nhất.

Nền ẩm thức truyền thống của Ấn Độ luôn nổi tiếng với những hương vị mới mẻ, độc đáo nên nhất định đừng bỏ qua cơ hội khám phá các món ăn này nếu bạn đặt chân đến quốc gia trên nhé.