Khám phá gỏi gà măng cụt nức tiếng Bình Dương

Mùa hè chính là mùa trái cây đúng không ạ? Và nhắc đến trái cây thì không thể bỏ qua những tỉnh ở Nam Bộ, và trong đó cách Sài Gòn không xa có một miệt vườn với đầy đủ các loại trái cây, phù hợp để tham quan và mua về ăn mà không lo về giá, giá cả rất hợp lý và được đánh giá là rẻ hơn nữa, không đâu xa đó chính là thị trấn Lái Thiêu tỉnh Bình Dương, và đặc biệt hơn ở đây có món gỏi gà măng cụt rất nổi tiếng làm từ quả măng cụt xanh ăn vô cùng lạ miệng và khó quên, hãy cùng chúng tôi khám phá gỏi gà măng cụt nức tiếng Bình Dương nhé...

Khám phá cách làm và thưởng thức Gỏi  gà măng cụt nức tiếng Bình Dương

Để làm món gỏi này, bạn phải biết chọn măng cụt. Muốn có độ giòn tươi bắt vị thì quả được chọn là loại vỏ da xanh, nhưng đã đủ độ già. Sơ chế nguyên liệu cũng không kém phần kì công, chịu khó lột lớp vỏ cứng, tách lấy ruột và ngâm trong nước chanh để giữ độ giòn và mất đi cái chát đắng. Cũng nhờ sự kĩ lưỡng ấy mà thịt quả luôn trắng mướt để món thêm bắt mắt.

Người Nam bộ ưng những con gà thả vườn vì độ dai và ngọt của thịt gà, vì vậy mà món gỏi gà măng cụt thịt gà thả vườn dai ngon ngọt thịt, thịt gà vàng ươm, măng cụt trắng chán chát ngọt, nghĩ thôi đã khiến du khách "chảy nước miếng" rồi phải không nào.

Gà được xé nhỏ rồi trộn cùng muối tiêu, mắm chua ngọt cho thật dậy mùi. Cuối cùng là trộn cùng măng cụt đã cắt thành lát tròn vừa miệng, thêm thắt cà rốt, hành tây cho đủ sắc hương. Điểm xuyết bên trên là rau răm, hành phi, đậu phộng rang.

Khi thấm thật đều gia vị thì ngoài cái giòn, ngọt, măng cụt còn đưa đẩy vị giác ở chút chua chút chát nhai đã miệng. Mùi thơm đan xen vào từng xớ thịt gà dai dai, có da có thịt đủ đầy béo bùi cân bằng. Dường như mỗi thành phần cứ thế mà bung tỏa rồi lại hòa quyện vào nhau một cách tinh tế.

Còn gì bằng khi xuýt xoa dĩa muối tiêu chanh ớt ăn gà thả vườn trộn gỏi măng cụt chan chát vừa đủ tạo một cảm giác rất lạ, hay hay mà chỉ Lái Thiêu Bình Dương mới có, từng tầng hương vị khiến người ta cứ vương vấn mãi. Đôi khi còn có thêm chiếc bánh tôm chiên phồng để lót cùng, như thế mới tròn vị. Độ này, măng cụt đang vào mùa, bởi thế đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món gỏi dân dã mà đặc sắc này nhé. Lái Thiêu cách Sài Gòn không xa, chỉ độ 1 tiếng lái xe, nên dịp cuối tuần rảnh rỗi thì í ới lũ bạn làm một chuyến khám phá ẩm thực thú vị này xem.

Gợi ý cho bạn:

5 quán ăn vặt giá rẻ Hà Nội người sành ăn nhất định phải biết