Khi sao Michelin danh giá ghé thăm các quán ăn đường phố châu Á

Sao Michelin là một giải thưởng mà bất cứ nhà hàng nào đều mơ tới, như một minh chứng cho chất lượng món ăn tuyệt hảo. Mặc dù đa phần các nhà hàng nhận được sao đều là những nhà hàng cao cấp, song vẫn có một số quán ăn đường phố với vẻ ngoài đơn sơ đã lọt vào 'mắt xanh' của các nhà đánh giá ẩm thực Michelin nhờ chất lượng món ăn không chê vào đâu được.

Raan Jay Fai, Bangkok

Raan Jay Fai là một nhà hàng nhỏ của nữ đầu bếp cùng tên. Bà còn được gọi là 'nữ hoàng của những món ăn đường phố Thái Lan' với chiếc mắt kính bảo hộ đặc trưng.

Món ăn nổi tiếng nhất của Raan Jay Fai là món trứng cuộn cua vô cùng hấp dẫn. Thịt cua mềm mại, tươi ngon được bọc bằng lớp trứng chiên thơm ngon và giòn dai, dùng kèm với tương ớt và rau mùi. Một miếng trứng cuộn đầy nhân cua bên trong có giá khoảng 800THB (khoảng 500.000VND).

Ngoài trứng cuộn cua thì món mì gạo (phở) xào tôm sú cũng được rất nhiều người yêu thích, có giá từ 400-500THB (khoảng 300.000VND). Tôm sú múp thịt và tươi roi rói ăn cùng sợi mỳ dai dai, rưới nước sốt gia truyền đã làm nên hương vị tuyệt vời của món ăn. Vì hương vị quá hấp dẫn nên dù giá có hơi cao, nhưng đây vẫn là một trong những món best-seller của Raan Jay Fai.

Ngoài hai món nổi tiếng ở trên, thực khách tới quán cũng có thể gọi những đặc sản của Thái Lan như pad Thái, cà ri xanh, hay gỏi cá trê.

Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle, Singapore

Với mức giá chỉ khoảng 3,8SGD (khoảng 67.000VND) cho một món ăn, thì quán ăn Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle của đầu bếp Chan Hong Meng thực sự là một điều hấp dẫn với bất kỳ du khách nào khi tới Singapore - quốc gia có đời sống cao và mức giá được xếp vào hàng đắt đỏ nhất thế giới. Đặc biệt hơn, quán cơm gà sốt nước tương này tọa lạc khu Chinatown và đã đạt 1 ngôi sao Michelin danh giá.

Dĩ nhiên, món ăn best-seller ở đây chính là cơm gà. Những chú gà ngon nhất được lựa chọn kỹ càng, rồi quay lên với lớp da nâu bóng nhưng bên trong thịt vẫn rất mềm ngọt, vị vô cùng đậm đà. Phần cơm được chan tương đen ăn kèm đậu phộng muối hầm mềm, thêm chút tương ớt cay thật sự làm nức lòng thực khách. Ngoài ra, bạn còn có thể thử mỳ gà sốt tương, cơm sườn, cơm thịt xá xíu cũng rất ngon miệng.

Ngày nay, quán ăn nhỏ bé của ông Chan Hong Meng là địa điểm yêu thích của người dân Singapore và du khách. Nhiều khi thực khách phải xếp hàng chờ 2 tiếng mới đến lượt được phục vụ, song ai cũng tỏ ra vui vẻ và hài lòng bởi đồ ăn ở đây thơm ngon vô cùng, rất bõ công chờ đợi.

Tim Ho Wan, Hồng Kông

Nhà hàng đầu tiên của chuỗi thương hiệu dimsum này được mở tại Hồng Kông vào năm 2009. Ngay trong năm đầu tiên, Tim Ho Wan đã đón hàng nghìn lượt khách mỗi ngày, chuyện xếp hàng 2-3 tiếng mới có bàn là chuyện thường ngày ở huyện. Cũng trong năm đó, Tim Ho Wan nhận được danh hiệu 1 sao Michelin.

Dĩ nhiên, chất lượng món ăn của Tim Ho Wan vô cùng tuyệt vời, xứng đáng với danh hiệu Michelin được trao tặng. Món bánh bao xá xíu đậu đỏ của nhà hàng này được đánh giá là ngon nhất Hồng Kông, với giá chỉ khoảng 16HKD/phần gồm 3 chiếc. Chiếc bánh bao khi ra lò có lớp vỏ mịn màng, nhân bên trong thơm lừng mùi sốt đậu, dậy lên vị mằn mặn của thịt xá xíu khiến ai thử qua cũng mê mệt. 

Ngoài ra, món bánh cuốn thịt heo hay các loại dimsum ở đây cũng rất đáng để thử, hương vị gần như không thể chê vào đâu được. Thông thường thực khách sẽ tốn khoảng 100HKD (khoảng 300.000VND) cho 7 món ăn tại Tim Ho Wan là no căng bụng.