Không chỉ là ăn uống khi đến với nhà hàng The Fat Duck

Chuẩn Michelin chính là chuẩn nhà hàng cao nhất mà bất cứ nhà hàng nào cũng muốn đạt được. Với tiêu chuẩn Michelin hiện nay sẽ được chia làm 3 cấp độ khác nhau: 1 sao, 2 sao và 3 sao. 3 sao là chuẩn cao nhất và rất khó để có thể đạt được. Cho đến hiện nay, chỉ có không đến 10 nhà hàng nổi tiếng trên thế giới sở hữu được 3 ngôi sao danh giá này. Và thật tuyệt vời khi có được cơ hội thưởng thức ẩm thực tại một nhà hàng vinh dự nhận được 3 sao Michelin là The Fat Duck.

Số lượng thực khách ghé chân qua The Fat Duck hàng năm được xem là lớn nhất nước Anh. The Fat Duck là nhà hàng được sáng lập nên bởi đầu bếp vang danh thời đại – đầu bếp Heston Blumenthal.

Triết lý của vị đầu bếp tài năng này được thể hiện qua những điều mà thực khách cảm nhận khi đến với The Fat Duck. Đến với nhà hàng này không chỉ là một vài giờ thưởng thức món ăn, đó là vài giờ tìm hiểu, lắng nghe câu chuyện và chuyến hành trình trải nghiệm những điều độc đáo trong cuộc sống.

Thời gian mà The Fat Duck hoạt động chỉ chiếm 240 ngày trong một năm. Mỗi ngày nhà hàng thượng hạng này cũng chỉ tiếp đón và phục vụ cho khoảng 42 vị khách. Như thế, để có thể được thưởng thức những món ăn thơm ngon hấp dẫn tại The Fat Duck thì phải đặt bàn từ rất sớm, thậm chí vài tháng đến nửa năm. Thời gian chờ càng lâu chứng tỏ được chất lượng nhà hàng phải đạt đến mức không bao giờ có thể để thực khách tìm ra lỗi sai nào.

Câu chuyện mà đầu bếp nổi tiếng Heston Blumenthal muốn truyền tải đến thực khách chính là những công thức chế biến ẩm thực với sự đa dạng hơn 600 công thức khác nhau. Cách chế biến như đang trình diễn một màn nghệ thuật độc đáo, một câu chuyện mang đậm triết lý được đúc kết theo thời gian dài.

Với những công thức chế biến được tìm tòi và học hỏi từ khắp các nền ẩm thực nổi tiếng trên thế giới, The Fat Duck đã thành công xứng với 3 ngôi sao danh giá Michelin trong việc mang đến những tinh túy độc đáo nhất của ẩm thực đến với thực khách. Mỗi một món ăn cũng tồn tại trong chính bản thân một câu chuyện. Nhìn vào màu sắc và hương vị đủ để thấy ẩm thực tại The Fat Duck chính là nét nghệ thuật sang trọng nhất thế giới.

Những món ăn được đánh giá cao từ các chuyên gia ẩm thực danh tiếng là trai nấu xốt bắp rang, cháo ốc sên bổ dưỡng, thịt heo muối đậm vị và kem trứng…

Nhắc đến nhà hàng Michelin nổi tiếng thì chắc chắn sẽ không thể nào bỏ qua được cái tên The Fat Duck đầy tính nghệ thuật và triết lý.