'Lên mâm' 6 món cơ bản chỉ từ 1 quả dưa hấu

Hân (Tổng hợp)

Chỉ với 1 quả dưa hấu nhưng chúng ta có thể tận dụng để làm 6 món cơ bản từ ngọt đến mặn.

Dưa hấu được xếp vào nhóm các loại trái cây có hàm lượng nước khá cao, chiếm tới 91%. Đặc biệt, thức quả màu đỏ này còn cung cấp đa dạng nhóm chất chống oxy hóa quan trọng cho cơ thể như vitamin C, beta-carotene hay lycopene. Chính vì lý do đó mà thức quả này được tận dụng làm nguyên liệu của các món ăn ngon và bổ dưỡng.

Thế nhưng bạn có biết rằng ngoài xắt miếng nhỏ để ăn, chỉ một quả dưa cũng có thể cho "lên mâm" đủ đầy 6 món cơ bản từ ngọt đến mặn? Cùng TravelMag vào bếp thử làm 6 món từ dưa hấu trong mùa cách ly này nhé, đảm bảo đơn giản - nhanh gọn - ngon lành.

Sinh tố dưa hấu

Sinh tố dưa hấu rất đơn giản, dễ làm. Chỉ cần cho vài miếng dưa hấu xắt nhỏ, thêm một chút đá, chúng ta đã có được cốc sinh tố mát lạnh cho ngày hè nóng nực.

Thạch dưa hấu

Bổ đôi quả dưa ra, sau khi lấy đi miếng dưa đỏ để ép nước hoặc sinh tố, chúng ta sẽ cho thêm vào phần nước đó chút bột rau câu, nấu lên sau đó để nguội cho vào tủ lạnh là có ngay một món thạch với màu đỏ thích mắt.

Kem dưa hấu

Cùng với phần nước ép dưa hấu nêu trên, ta trộn cùng whipping cream đã được đánh mịn, tiếp đến trộn đều với sữa đặc, sữa chua, sau đó cho hỗn hợp vào khuôn đựng, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng là có thể thưởng thức.

Bánh dưa hấu

Phần nước dưa hấu đem trộn cùng bột gạo nếp, sau đó cho hỗn hợp vào khuôn bánh, tiến hành hấp cách thủy khoảng 30 – 40 phút. Sau khi bánh chín thì để nguội khoảng 15 phút rồi bảo quản trong tủ lạnh khoảng 45 – 90 phút. Cuối cùng là gỡ bánh khỏi khuôn và sắt khúc nhỏ, lăn đều với cơm dừa vụn hoặc bột nếp rang, chúng ta sẽ có bánh dưa hấu đẹp mắt, dễ ăn.

Mứt dưa hấu

Sau khi gọt vỏ dưa hấu, chúng ta lấy phần cùi trắng, cắt thành từng miếng dài vừa ăn, ngâm rửa trong nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút. Sau đó ép thịt dưa hấu lấy nước tạo màu rồi trộn đều phần cùi dưa hấu với đường và nước ép dưa hấu, ướp trong vòng 3 tiếng. Sên hỗn hợp với lửa nhỏ, đảo đều tay, khi thấy đường khô lại thì có thể tắt bếp.