Những món ăn nên thử khi có dịp ghé thăm Bắc Ninh

1. Cháo thái Đình Tổ

   Cháo thái là món ăn nên thử khi bạn có dịp tới thăm Bắc Ninh. Đây là món ăn thường được nấu vào những dịp lễ đình để dâng cúng bày tỏ lòng biết ơn đối với tiền nhân. 

Cháo thái có cách nấu rất đặc biệt. Gạo được ngâm mềm trong nửa ngày, mang đi xay nhuyễn rồi lại phơi khô. Khi nấu cháo thái, người nấu sẽ lấy bột nhào với nước rồi phên bột thành những lát mỏng rồi đem thả vào nồi nước đang sôi và ninh cùng với thịt gà, thịt lợn băm nhuyễn và thêm một ít hành lá, tiêu xay cho thơm mỗi khi ăn.

2. Tương Đình Đỗ

   Tương Đình Đỗ được làm từ nguyên liệu chính là ngô và còn có các nguyên liệu khác như đỗ tương và gạo nếp cái hoa vàng. Tương Đình Đỗ được ủ và lên men tự nhiên mà không dùng thêm bất kỳ một loại hóa chất hay men phụ trợ nào. Để có được mẻ tương ngon, người ta phải ủ trong khoảng 15 ngày rồi đem xay mịn, tương có màu nâu đỏ vừa đặc sánh vừa dậy mùi béo ngậy, ngọt ngọt chấm với rau luộc, cá nướng, thịt luộc hay bún, mang đến hương vị thơm ngon rất được lòng thực khách hiện nay. 

Món quà này là món ăn nên thử khi có dịp ghé thăm Bắc Ninh và mua về làm quà cho người thân, bạn bè sau chuyến du lịch Bắc Ninh đều phù hợp bởi hương vị thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.

3. Nem bùi Ninh Xá

   Nhiều du khách ghé thăm Bắc Ninh đều muốn chọn Nem bùi Ninh Xá là món ăn nên thử khi nhâm nhi cốc bia với những chiếc nem bùi còn nóng hổi, tươi ngon. Để làm nem phải lấy nguyên phần hông con lợn. Phần thịt nạc và thịt mỡ để sống, chỉ riêng phần bì là luộc chín rồi thái nhỏ tất cả, nêm gia vị tỏi ớt, bột ngọt trộn đều với thính nóng, sau đó để chín thịt, tiếp đến nắm chặt nem thành quả nhỏ bọc trong lá chuối. Vị chua chua ngọt ngọt mà cũng bùi bùi của loại nem này thì ai ăn rồi đều phải tấm tắc, đều muốn mua về làm quà cho người thân.

4. Gà Hồ

   Gà Hồ là giống gà quý hiếm ở vùng đồng bằng Bắc Bộ với đặc điểm thân hình vạm vỡ, cường tráng và thịt rất thơm ngon. Trong nhà, người ta coi gà Hồ là một vật nuôi quý trong gia đình, thể hiện được sự uy nghi, oai phong, với thân hình cường tráng và đầy sức mạnh. Gà Hồ có giá khoảng hơn trăm một cân. Cũng chính sự nổi tiếng, quý hiếm ấy, ai ghé thăm Bắc Ninh cũng đều tìm thưởng thức món ăn đặc sản này.

5. Rượu Làng Vân

   Rượu làng Vân với đặc điểm được nấu từ gạo nếp cùng với men ủ từ 35 loại thuốc bắc quý hiếm và cách nấu gia truyền của người dân làng quan họ. Thế nên, đây là món quà cho người thân mang thương hiệu Bắc Ninh mà bạn không nên bỏ qua. 

   Hy vọng với những món ăn nên thử khi có dịp ghé thăm Bắc Ninh đã được giới thiệu ở bài viết trên đây sẽ là một gợi ý có ích cho bạn. Bắc Ninh chỉ cách thủ đô Hà Nội khoảng 30km, du lịch Bắc Ninh bất kỳ mùa nào trong năm đều thuận lợi về điều kiện thời tiết và ẩm thực của Bắc Ninh được đánh giá là dân dã, bình dị và đậm tính truyền thống.