Những món ăn ngon nhất Hậu Giang bạn không nên bỏ lỡ

Bên cạnh những cánh đồng lúa bạt ngàn hay vườn cây trái xum xuê, những món ăn ngon nhất Hậu Giang sau chắc chắc cũng cho bạn những trải nghiệm vô cùng lý thú.

Cháo lòng Cái Tắc - món ăn ngon nhất Hậu Giang bạn không nên bỏ lỡ

Đứng đầu trong danh sách món ăn ngon nhất Hậu Giang bạn nhất định phải thử chính là món cháo lòng Cái Tắc trứ danh. Dù chỉ là bát cháo lòng với các nguyên liệu như: dồi, dạ dày, gan,… như bình thường ở những nơi khác. Nhưng tại đây bạn sẽ cảm nhận được hương vị khác biệt lâu năm, hấp dẫn hơn còn ăn kèm với rau đắng, giá, bắp chuối và thậm chí còn có cả bún. Nhớ thử một lần để cảm nhận hương vị được nêm nếm khó cưỡng này nhé!

Bún gỏi già - món ăn ngon nhất Hậu Giang bạn không nên bỏ lỡ

Món ăn có cái tên độc đáo này cũng là món ăn ngon nhất Hậu Giang được nhiều người yêu thích. Nước dùng bún được nấu bằng mắm cá linh và me nên có hương vị khá đặc biệt. Một tô bún được cho thêm tép, tôm tươi, thịt luộc, sườn sau đó chan nước dùng nóng hổi lên trên. Khi ăn rắc thêm đậu phộng bùi bùi lên trên, ăn kèm với rau muống chẻ, giá, rau húng và đặc biệt không thể quên bát mắm cá linh sánh đặc thơm lừng. Tất cả hòa quyện với nhau tròn vị ăn đến đâu cảm nhận độ ngon trên đầu lưỡi đến đấy. 

Sỏi mầm - món ăn ngon nhất Hậu Giang bạn không nên bỏ lỡ

Cái tên nghe có vẻ gây hoang mang nhưng thực chất đây là cách ăn khá độc đáo của người Hậu Giang. Khi gọi món này người bán sẽ mang ra một đĩa có rau xà lách, bắp cải thái sợt và những lát ớt bày xung quanh. Ở chính giữa là những viên sỏi đã được nung nóng và cuối cùng là đĩa thịt heo rừng đã được thái mỏng và ướp sẵn gia vị. Bạn chỉ cần đặt miếng thịt lên viên sỏi chờ khi nào chín là có thể thưởng thức.

Cái hay của món ăn ngon nhất Hậu Giang này không chỉ vì hương vị thịt nướng thơm lừng được cuốn rau và chấm với nước sốt đậm đà. Mà người ăn còn được thích thú khi tự tay đặt những miếng thịt lên và nghe tiếng xèo xèo bốc khói. Vừa trò chuyện, lai rai cùng bạn bè, vừa đợi thịt chín. Trải nghiệm này quả là khó quên mà bạn nên thử khi du lịch đến miền đất này. 

Ốc len xào dừa - món ăn ngon nhất Hậu Giang bạn không nên bỏ lỡ

Ốc len xào dừa không chỉ là món ăn dân dã và dễ tìm mà còn là món ăn ngon nhất Hậu Giang bạn không nên bỏ lỡ. Ốc len sống chủ yếu ở các vùng ngập mặn hay cạnh những bãi bồi của miền Tây, thế nhưng chỉ với cách chế biến đơn giản mà món ăn này lại luôn tạo được sức hấp dẫn với các tín đồ đam mê ẩm thực. Những con ốc nhỏ, vỏ xù xì nhưng khi được xào cùng nước cốt dừa, thêm vài lát ớt và rau răm lại có hương vị khó cưỡng. Ốc giòn, béo ngọt chấm cùng muối tiêu chanh lại càng tăng thêm sự kích thích khiến bạn sẽ muốn ăn mãi mà không dừng. 

Đọt choại - món ăn ngon nhất Hậu Giang bạn không nên bỏ lỡ

Nhắc đến những món ăn ngon nhất Hậu Giang thì không thể bỏ qua món đọt choại dân dã và bình dị này. Đây là loại rau có đầu uốn cong thuộc họ dương xỉ, khó kiếm. Chế biến được nhiều món ăn điển hình như luộc hay xào với tỏi. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt chát lẫn lộn khá đặc biệt, tuy là món ăn đơn giản vậy thôi nhưng lại được nhiều người yêu thích tìm ăn và mua mang về khi đến đây.

Cá ngát - món ăn ngon nhất Hậu Giang bạn không nên bỏ lỡ

Cá ngát là loại tựa như cá trê, thịt ăn rất chắc và thơm. Người dân nơi đây thường chế biến thành nhiều món ăn trong bữa cơm hàng ngày của mình. Đến Hậu Giang bạn có thể thưởng thức món cá ngát kho tộ, canh chua cá ngát hay gọi nồi lẩu cá ngát ăn kèm với các loại rau nổi tiếng của miền Tây. Để cảm nhận độ béo thanh nhưng không ngán của món ăn ngon nhất Hậu Giang này. 

Bánh xèo bông điên điển - món ăn ngon nhất Hậu Giang bạn không nên bỏ lỡ

Mùa nước nổi miền Tây người dân Hậu Giang cũng như những vùng khác lại cùng nhau hái bông điên điển – nguyên liệu tạo nên những món ăn ngon nhất Hậu Giang như: lẩu cá linh, canh chua và không thể quên món bánh xèo quen thuộc. Bánh xèo đổ cùng thịt, tép đồng, rau giá thêm vị bùi bùi của bông điên điển. Khi ăn cuốn cùng lá xoài non, chấm nước mắm chua ngọt tạo nên ngũ vị trộn lẫn hòa tan trong miệng hấp dẫn khó cưỡng. 

Cá thác lác muối sả ớt chiên - món ăn ngon nhất Hậu Giang bạn không nên bỏ lỡ

Món ăn đơn giản này được người dân Hậu Giang cũng như khách du lịch đặc biệt yêu thích. Cá khi bắt mang về được làm sạch, khứa những đường ngang thân rồi ướp với nước cốt của cây sả. Sau đó, mang đi phơi nắng cho khô bớt rồi chiên trong dầu nóng, khi gần được thêm sả thái nhỏ và ớt. Có thể ăn với cơm hoặc cuốn rau sống. Cá chiên không bị khô, vẫn giữ được độ ngọt của thịt bên trong, giòn bên ngoài và đặc biệt là thơm của mùi sả khó cưỡng.