Sao Lại Thế: Lý do khoai tây chiên được phục vụ cùng hamburger?

Không chỉ riêng hamburger, khoai tây chiên gần như luôn được giới thiệu để đi kèm các suất thức ăn nhanh khác. Người ta cũng dùng chúng cùng nhau như một thói quen khó lý giải, một "luật bất thành văn". Sự gắn bó của hai món này biến chúng thành biểu tượng, đến mức ca sĩ Taylor Swift đã đưa vào MV "You need to calm down" của cô.

Sự tương đồng

Đây là thắc mắc của không ít người, đặc biệt là với người nước ngoài - nơi thức ăn nhanh phổ biến hơn ở Việt Nam. Trên diễn đàn Quora, nhiều bình luận cho rằng "tình bạn" giữa bánh hamburger và khoai tây chiên bắt nguồn từ tính thuận tiện của cả hai món. Cùng là dạng thức ăn bốc tay (finger-food), burger, gà rán, khoai tây chiên thường được phục vụ cùng nhau là điều dễ hiểu.

Khoai tây chiên được cho là có vai trò như món ăn phụ (side dish) thuận tiện, ngon miệng và chắc bụng bên cạnh bánh hamburger. Không chỉ tiện tay, giúp người ăn mau no hơn mà hương vị của khoai tây chiên khá phù hợp với tương cà (ketchup) m,ayonnaise, tương ớt, mù tạt vàng - loại nước sốt đặc trưng của hamburger.

Câu chuyện lịch sử

Tuy vậy, có bình luận bày tỏ quan điểm rằng sự kết hợp của hai món trên bắt nguồn từ thời chiến. Lúc này, những người lính trở về sau Thế chiến thứ I vẫn còn thèm thuồng món khoai tây chiên ở Bỉ, vừa hay, White Castle - chuỗi thức ăn nhanh đầu tiên của Mỹ - đang tìm một "trợ thủ" cho bánh hamburger của họ. Nhà hàng này đã lấy ý tưởng đó để bắt đầu phục vụ hamburger với khoai tây chiên vào năm 1920. Theo họ, khoai tây chiên không những rẻ, dễ làm mà còn làm tốt vai trò của một món phụ ngon lành. Tuy vậy, đây vẫn chỉ là một câu chuyện truyền miệng.

Cũng có bình luận khác trích từ "Oxford Encylopedia of Food and Drink in America,", rằng: Combo khoai tây chiên và thức ăn nhanh phổ biến trong Thế chiến II, khi các cơ sở bán đồ ăn nhanh sử dụng khoai tây chiên như một cách giúp người ăn no hơn, bởi phần thịt thời chiến vốn ít ỏi.

Mặc khác, khoai tây chiên chỉ "nhanh, rẻ" khi được chế biến bằng cách chiên hàng loạt tại các nhà hàng có thiết bị chuyên dụng. Bởi vậy, cặp đôi hamrburger và khoai tây chiên sẽ ít xuất hiện tại các bữa ăn có quy mô... gia đình.

Bạn muốn tự mình kiểm chứng sự gắn bó không thành lời của khoai chiên và hamburger?

Bên cạnh các chuỗi thức ăn nhanh nổi tiếng về bánh burger như Burger King, Mc Donald's thì các nhà hàng gà rán như Lotteria, KFC, Texas Chicken, Popeyes... đều phục vụ theo kiểu này.

Nói đến Burger King (chuỗi thức ăn nhanh chuyên burger), bạn nên thử bánh Whopper nổi tiếng tại đây. Món này là bánh burger cỡ lỡn, gồm 2-3 lớp bò và phô mai.

View this post on Instagram

A post shared by Duy & eat together (@candykun107)

Về Mc Donald's, bánh Big Mac với 2 tầng bò là món khoái khẩu của nhiều người. Điểm thú vị khi Mc Donald's về Việt Nam đó là dùng dưa chuột muối, phù hợp với khẩu vị người Việt. Thương hiệu này cũng có nhiều chi nhánh ở cả Hà Nội và Sài Gòn.

Hy vọng bài viết này đã có ích cho bạn và chiếc bụng yêu thức ăn nhanh của bạn.