Sao Lại Thế: Lý do người Hàn Quốc không thể sống thiếu kim chi?

Kim không chỉ là món ăn được người Hàn yêu thích, mà nó còn được ưa chuộng bởi tín đồ ẩm thực khắp thế giới. Có nhiều yếu tố khiến món ăn này trở thành một phần không thể thiếu đối với người Hàn Quốc, hãy để TravelMag giải đáp thắc mắc này cho bạn.

1. Kim chi là một phần truyền thống

Để nói về lý do đầu tiên, chúng ta phải kể đến nguồn gốc của kim chi. Kim chi là món ăn lâu đời, gắn với tên gọi xứ sở Kim Chi - Hàn Quốc. Món ăn này có lịch sử từ 2600 - 3000 năm về trước, nó gắn với cả một thời kì tồn tại và phát triển của Hàn Quốc.

2. Hương vị ấn tượng

Lý do thứ hai khiến kim chi trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của mọi gia đình người Hàn, chính là hương vị. Độ chua, cay của kim chi làm người ta thấy ngon miệng hơn, đồng thời "giảy ngấy", tráng miệng nhanh cho người ăn lúc dùng với thịt.

Bạn có thể thưởng thức kim chi như một món ăn kèm, hoặc kết hợp nó với các nguyên liệu khác để cho ra những món ăn đầy tính sáng tạo và độc đáo. Ví dụ như cô nàng Rosé (Blackpink) tiết lộ rằng nàng rất thích dùng kim chi kèm khoai. Sự kết hợp lạ lùng này lại khá hợp lý vì khoai ngọt, dễ gây ngấy nên độ chua, mát của kim chi sẽ cân bằng hương vị.

Ngoài ra, các nguyên liệu, gia vị dùng làm kim chi rất dễ tìm, hầu hết đều thiên nhiên và cách chế biến cũng đơn giản. Vì thế mỗi nhà ở Hàn Quốc đều sẽ có cho mình một mẻ kim chi đặc trưng theo khẩu vị của gia đình ấy.

3. Kim chi tốt cho sức khỏe

Một lý do nữa nằm ở công dụng của nó, kim chi là món ăn chứa nhiều dinh dưỡng lại tốt cho sức khỏe. Do quá trình chế biến có cả công đoạn lên men tự nhiên nên kim chi có khả năng phòng ngừa ung thư, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch...

Bởi thế, không lạ khi người Hàn Quốc có thể ăn kim chi mọi lúc trong ngày, và nó trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống của họ. Hy vọng với bài viết này, Travel Mag đã giải đáp cho bạn thắc mắc về món ăn kim chi cũng như cung cấp thêm thông tin hữu ích về món ăn này.