Thưởng thức bánh bao súp chính hiệu tại Sài Gòn ở VBAO - Bếp Bảo

Chuyện lạ đời nhất là một người Pháp lại say mê nền ẩm thực Trung Hoa. Trong khi khẩu vị của người Pháp và người Hoa lại không giống nhau. Sự yêu mến này nhiều đến mức anh đã ấp ủ mở một quán Trung Hoa.

Và khi đến Việt Nam, anh lại yêu vẻ đẹp và con người Sài Gòn. Tình yêu của anh dành cho mảnh đất phù hoa này đã giữ chân anh ở lại. Sau khi trải nghiệm ẩm thực nơi đây, anh nhận ra ở đây chưa có món bánh bao súp. Vậy là bằng niềm đam mê của mình, anh quyết định mở một tiệm bánh bao súp giữa lòng Sài Gòn.

Đó là Gwen, người đàn ông Pháp dành 15 năm ở Thượng Hải để tìm hiểu ẩm thực Trung Hoa và đến mảnh đất Sài Gòn để hiện thực hóa ước mơ. VBAO - Bếp Bảo là đứa con tinh thần của Gwen. Chữ V trong VBAO nghĩa là Việt. Người ta thường đến quận 5 hoặc các nhà hàng cao cấp mới thưởng thức được món Hoa. Nhưng bây giờ, ngay tại Phạm Viết Chánh, Bình Thạnh, bạn cũng có thể nếm trọn hương vị Trung Hoa thông qua món bánh bao súp của Gwen.

VBAO - Bếp Bảo nằm gọn gàng trên con đường Phạm Viết Chánh. Quán chỉ mới mở cửa nhưng cách làm việc và phục vụ đều rất chuyên nghiệp. Quán nhiều nhân viên như thế nhưng Gwen vẫn đứng ra, tự tay làm từng chiếc bánh bao cho khách hàng. Anh đặt tâm huyết vào từng chiếc bánh với hy vọng mang đến hương vị tròn trịa, bài bản nhất cho thực khách. 

Quán có mảng màu ấn tượng và cá tính. Tông màu vàng đen tạo nên sự cá tính và gai góc cho không gian nơi đây. Diện tích không lớn nên quán không có nhiều bàn ăn. VBAO còn có những chiếc ghế hơi vô cùng thú vị để thực khách trải nghiệm cảm giác đung đưa khi ngồi ăn.

Ngoài bánh bao súp hấp thì VBAO - Bếp Bảo còn có bánh bao chiên nước, bánh bao chiên, mì hoàn thánh. Đặc biệt nhất là món bánh bao súp - phở. Đây là sự kết hợp táo bạo, mới lạ giúp hài hòa hương vị Trung Hoa và Việt Nam. 

Menu ở đây rất đa dạng, phù hợp cho người ăn chay và ăn mặn. Các set ăn và combo độc đáo giúp thực khách thưởng thức được nhiều món ăn. Mỗi phần bánh bao hấp hay bánh súp đều có 3 cái bánh. Bánh vừa, nhân bên trong nhiều và được nêm nếm vừa miệng. Bánh không được hấp hay chiên sẵn, đến khi thực khách gọi thì đầu bếp mới bắt tay vào làm.

Điểm trừ là mức giá, các món ăn ở đây có mức giá hơi đắt so với túi tiền của nhiều người. Ví dụ như set lunch có giá 98k nhưng chỉ dành cho 1 người ăn. Bánh bao súp có giá là 78k với loại chay còn nhân thịt có giá 98k (mỗi phần đều có 3 cái). Nếu gọi thêm nước uống thì sẽ đắt hơn. Món rẻ nhất ở đây là bánh bao trứng sữa, mức giá 20.000 vnđ/cái. Nhưng nhìn chung, giá cả ở đây đã tốt hơn so với nhiều nhà hàng món Hoa khác. Khi đến đây ăn, hãy chuẩn bị hầu bao kha khá để thưởng thức được nhiều món nhé!

Lưu ý là các món ăn rất nóng, đừng vội mà cho vô miệng liền. Hãy lấy đũa tách bánh ra làm hai rồi thưởng thức từ từ. Còn với bánh bao súp thì dùng đũa tạo một lỗ nhỏ giữa bánh và húp phần nước súp bên trong bánh trước.

Giờ mở cửa:  10h00 - 14h00 | 17h00 - 22h00

Địa chỉ: Số 56 Phạm Viết Chánh, Phường 19, Quận Bình Thạnh, TP.HCM.