Thưởng thức bánh mì lên men thủ công tại Café Tartine Saigon

Café Tartine Saigon một không gian mang đậm phong cách Châu Âu ngay giữa lòng thành phố Hồ Chí Minh. Ở đây sẽ mang lại những trải nghiệm mới cho những ai yêu thích món bánh mì thủ công, hay những ly cà phê thơm lừng. 

Không những được biết đến với menu tốt cho sức khoẻ mà không gian tại đây cũng được mọi người đặc biệt yêu thích. Quán cafe có không gian khá nhỏ nhưng lại rất nổi bật về dáng vẻ. Ngay từ mặt tiền của quán đã rất kì công, thiết kế độc đáo và bắt mắt, sẽ khiến mọi người yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Lấy tông màu vàng rực rỡ làm chủ đạo, Café Tartine Saigon dường như "toả sáng" giữa con đường. Quán được chia thành hai không gian: ngoài trời và trong nhà. Không gian ngoài trời thích hợp thưởng thức vào buổi sáng sớm hay chiều tối bởi vì thời tiết lúc này sẽ dễ chịu hơn. Ở ngoài không quá rộng chỉ gồm 2-3 bàn mà thôi, bàn ghế được sắp xếp gọn gàng. Vừa nhâm nhi tách cà phê nóng hổi, thưởng thức những chiếc bánh mới ra lò, vừa ngắm nhìn dòng người qua lại sẽ rất tuyệt phải không nào.

Vừa vào quán bạn sẽ thấy ngay quầy bar đơn giản nhưng đầy ắp các loại bánh mì. Tại quầy bar còn có một vài chỗ ngồi, nếu bạn muốn được xem quy trình chế biến thì lựa chọn chỗ này ngay thôi. Điều ấn tượng nhất khi đến đây đó chính là hương thơm của bánh thoang thoảng cả không gian. Sử dụng màu vàng làm điểm nhấn nhưng không hề gây ra cảm giác bí bách hay nóng nực nào bởi quán rất tinh tế trong việc chọn lựa nội thất.

Điểm nổi trội nhất cho quán cafe là sự bài trí tinh tế hài hòa giữa màu sắc và đồ vật và tiện nghi tối đa khi sử dụng. Các đồ vật nội thất, đồ trang trí đều được thiết kế với những đường thẳng gọn gàng, đơn giản mà ngăn nắp, khoa học kết hợp với nhiều ô cửa sổ để tận dụng tối đa nguồn ánh sáng tự nhiên, khiến quán có ánh sáng tốt hơn, cảm giác không gian rộng rãi thoáng đãng hơn, và đặc biệt khá thích hợp với những ai yêu thích chụp ảnh.

Điểm xuyến cho quán là những họa tiết hoa văn hình tượng ấn tượng kết hợp rất nhiều cây xanh tươi mát, tất cả làm nên một sự tinh tế sang trọng. Menu của quán rất đa dạng và phong phú, chuẩn cho một bữa ăn mang phong cách Châu Âu. Quán đầy đủ các loại cà phê, nước trái cây tốt cho sức khoẻ, cocktail, rượu vang đến những chiếc bánh được làm thủ công, không những thế còn có các món chính, món nhẹ, món tráng miệng, salad...

Nhắc đến sourdough (bánh mì chua) ở Sài Gòn, không thể không nhắc đến Tartine Saigon với những ổ bánh mì được làm từ men tự nhiên. Dưới đôi bàn tay khéo léo của nghệ nhân, chỉ với các thành phần như nước + bột (bột mì chất lượng cao) + men thủ công đã tạo ra những ổ bánh mì thơm phức, vị chua nhẹ từ men truyền thống, vị ngọt, tạo cảm giác rất dễ chịu, không làm khô cổ như các loại bánh mì men công nghiệp. Sản phẩm phù hợp với người ăn kiêng và cả người ăn chay bởi đa phần sản phẩm bánh mì Tartine không có bơ hay sữa (trừ bánh mì hoa cúc và barm cake).

Món best-seller của quán đó chính là là bánh mì. Như tên cho thấy nó mang hương vị dữ dội và mộc mạc, ngon và bổ dưỡng nhờ sự kết hợp của các loại trái cây ướp và hạt. Điển hình như Focaccia có thể được sử dụng làm phụ cho nhiều bữa ăn và làm bánh mì sandwich, được ăn như một món antipasto, khai vị, bánh mì bàn, hoặc ăn nhẹ rất hấp dẫn và thơm ngon.

Phần lớn tại quán sẽ là bánh mì lên men thủ công rất tốt cho sức khoẻ. Bánh mì men chua Tartine là sản phẩm bắt nguồn từ niềm đam mê và ý thức bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng của những người thợ làm bánh. Các loại bánh mì 100% bột chua, 100% thuần chay, cân bằng đúng độ chua, hương vị và độ ẩm. Mọi thứ đều được sắp xếp hoàn hảo từ nhiệt độ, thời gian, định hình... làm nên hương vị khó quên.

Về các món nước, phải kể đến Kombucha là nước làm từ trái cây và thảo dược ép lạnh - sản phẩm nói không với hương liệu nhân tạo, nguyên liệu trái cây cô đặc. Nguyên liệu được lựa chọn rất kĩ và tươi mới đem lại lớp chất xơ thực vật giàu dinh dưỡng ở dưới đáy mỗi chai.

Tartine giao hàng hàng ngày. Về chất lượng, sản phẩm tươi và nguyên liệu, đảm bảo hương vị, hương vị và vẻ ngoài. Phần lớn thực phẩm ở đây đem về hay được ship đều hạn chế tối đa việc sử dụng các đồ nhựa, thay vào đó quán sử dụng các loại túi giấy để bảo vệ môi trường.

Để tự thưởng cho bản thân trong những ngày mệt mỏi với những món ăn ngon và tốt cho sức khoẻ thì còn chần chừ gì mà không đến Café Tartine Saigon ngay thôi.