Thưởng thức hương vị ngọt ngào của bánh dứa Đài Loan

Món bánh dứa tưởng chừng đơn giản này lại gắn liền với dòng lịch sử hào hùng mà bi thương của Đài Loan. Từ giữa những năm 50 đến 70 của thế kỷ XX, ngành công nghiệp dứa Đài Loan trở nên khởi sắc sau rất nhiều năm bị kìm kẹp bởi quân Nhật trong thế chiến thứ 2, những người đầu bếp nơi đây bắt đầu nghĩ ra một công thức làm bánh để tiêu thụ nguồn dứa dồi dào trong đất nước. 

Chiếc bánh dứa chuẩn Đài Loan bên ngoài sẽ có lớp vỏ bánh giòn xốp, thơm ngậy vị bơ. Bên trong là phần mứt dứa chua chua ngọt ngọt kết hợp với vị ngọt mát của bí đao - “thành phần bí mật” mà các đầu bếp cho vào nhân để tăng hương vị cho món ăn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và vị chua khiến bạn sẽ không thể dừng lại ở miếng bánh đầu tiên. Khi nếm thử, du khách sẽ phải bất ngờ bởi sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của nhân dứa với lớp vỏ bánh giòn mềm. Hiện nay để tăng thêm sự đa dạng cho món bánh dứa truyền thống, người dân ở đây còn sáng tạo thêm một số hương vị mới: việt quất, dâu, mận,... tha hồ cho các thực khách lựa chọn.

Đừng nghĩ là bánh truyền thống mà bên ngoài bánh dứa có hình dạng không bắt mắt, với công nghệ ngày này, món bánh này được trang trí cực kỳ đáng yêu phù hợp với thị hiểu của các bạn trẻ. Chính bởi hình thức độc đáo, hương vị hấp dẫn, bánh dứa là món ăn truyền thống của Đài Loan và thường được xem như một món điểm tâm không thể thiếu trong bàn trà của người dân xứ Đài. Người Đài Loan cho rằng bánh dứa sẽ mang lại may mắn cho những người thưởng thức nó. Với ý nghĩa tốt lành này, bánh dứa được sử dụng cho những dịp đặc biệt như đám cưới và là một trong những thức quà cho gia đình và bạn bè không thể thiếu khi đi du lịch Đài Loan trở về.

Nếu muốn thưởng thức món bánh này chuẩn vị nhất đừng quên ghé qua Chia Te - cửa hàng bánh dứa nổi tiếng nhất Đài Loan được thành lập từ năm 1975 tại Đài Bắc. Chia Te đã nhận được rất nhiều giải thưởng và danh hiệu cao quý từ các tổ chức du lịch, ẩm thực… của đảo quốc này. Bạn có thể tìm đến Chia Te tại địa chỉ: 88 NanJing East Road, Section 5, Đài Bắc.

Sẽ là một thiếu sót cực lớn nếu bạn đến Đài Loan mà không thưởng thức món bánh dứa truyền thống. Đừng quên mua cho mình vài hộp bánh dứa để về làm quà cho bạn bè và người thân nhé.