Thưởng thức lẩu cá đuối Vũng Tàu ngon quên lối về

Thuỷ Mon

Vũng Tàu không chỉ để du lịch mà còn để thưởng thức vô vàn món ngon hấp dẫn. Đặc biệt, đi Vũng Tàu mà không ăn lẩu cá đuối là phí hẳn một chuyến du lịch rồi.

Thành phố Vũng Tàu tuy không quá rộng lớn nhưng đâu đâu cũng là những cảnh đẹp mê hồn. Ẩm thực phong phú và hấp dẫn nơi đây khiến bạn đi mãi mà không chán. Đặc biệt đi du lịch Vũng Tàu mà không đi ăn lẩu cá đuối thì quá là đáng tiếc.

Lẩu cá đuối là một trong những món ăn hấp dẫn nhất Vũng Tàu

Cá đuối là được mệnh danh là loài cá “không xương” bởi xương của cá đuối cực kì ít, thậm chí là hoàn toàn không có.. Với những con cá to thì có một ít xương ở đầu và sống lưng nhưng rất mềm như sụn sườn non vậy. . Xương cá ăn mềm và giòn như sụn sườn. Thịt cá có độ dai, chắc và ngọt nên cực kỳ được yêu thích. Chính vì thế cá đuối làm món gì cũng ngon mà làm lẩu thì chẳng chê vào đâu được.

Để nấu lẩu ngon thì phải dùng cá tươi, tốt nhất là cá đánh bắt trong ngày. Đem cá về làm sạch, bỏ mang bỏ ruột và làm sạch nhớt. Rạch bỏ lớp màng trắng chạy dọc theo sống lưng cá và rửa lại với nước vo gạo để khử mùi tanh. Ngoài ra, để làm sạch nhanh hơn người ta có thể chần qua nước sôi hoặc dùng giấm, rượu trắng để rửa cho sạch. Cuối cùng thái lát mỏng để dễ ngấm gia vị rồi ướp cùng gia vị bày ra đĩa chờ bỏ lẩu là xong.

Miếng cá dai dai chắc thịt ăn đến đâu đã đến đấy

Nước lẩu cá đuối được nêm nếm rất đậm đà với các nguyên liệu như lá bạc hà, măng tươi, cà chua, mùi tàu. Nước được chế biến chua cay, thêm lá mùi tàu vô cùng thơm. Thưởng thức nồi lẩu nóng hồi ngắm cảnh biển vào một tối Vũng Tàu cảm thấy cuộc đời tươi đẹp hơn hẳn.

Nhìn thôi đã cảm nhận được mùi thơm của nồi lẩu cá đuối

Đi kèm với lẩu cá đuối thường ra dĩa rau muống, rau mầm hay rau cải. Có nơi thì ăn cùng rau chuối và rau nhút giống kiểu miền Tây. Nhưng lẩu đã ngon thì ăn với rau gì chả hấp dẫn.

Lẩu cá đuối thường ăn cùng bún tươi, cho thê miếng bánh đa nướng và đặc biệt không thể thiếu nước mắm ớt. Chấm miếng thịt cá dai dai vào miếng nước mắm cay như đang cảm nhận trọn vẹn hương vị biển Vũng Tàu. Giá một nồi lẩu siêu to khổng lồ cho 2- 3người ăn chỉ từ 150K - 200K mà thôi.