Tiệm sườn bò Kosame đẹp như một thước phim mùa xuân giữa lòng Đà Lạt

Đến Đà Lạt, người ta nghĩ ngay đến những quán cà phê, những homestay nên thơ, đậm chất hoài cổ. Ngoài những quán cà phê, homestay, Đà Lạt còn có một tiệm sườn bò đẹp tựa bài thơ Haiku của Nhật.

Tiệm sườn bò này tên là Kosame, có nghĩa là cơn mưa nhỏ. Như cái tên của mình, quán mang đến cảm giác nhẹ nhàng như một cơn mưa đầu mùa ở Đà Lạt. Tone màu trắng kết hợp với màu nâu gỗ tạo cảm giác yên bình, ấm áp cho nơi này. Nhìn bên ngoài, tiệm sườn bò Kosame trông như một ngôi nhà kiểu cũ ở Nhật.

Kosame nằm khép mình ở một góc vườn của khu tổ hợp cafe - ẩm thực - nghệ thuật Still. Từ lúc mở cửa, quán sườn bò này đã gây sốt. Vẻ đẹp nhẹ nhàng, thơ mộng y hệt một thước phim mùa xuân, một bài thơ tình. Đến Đà Lạt mà không đến Kosame thì thật sự chưa cảm nhận được trọn vẹn vẻ đẹp của Đà Lạt.

Vào những ngày Đà Lạt se lạnh, người dân và du khách sẽ muốn thưởng thức một món ăn ấm nóng. Chính vì thế mà tiệm sườn bò ra đời. Chủ quán muốn thực khách thưởng thức được món súp sườn bò nóng hổi trong thời tiết se lạnh ở Đà Lạt.

Quán chuyên bán các món được làm từ sườn bò như: Mì sườn bò, sườn bò áp chảo, súp sườn bò. Sườn bò nướng thích hợp cho những buổi tối lãng mạn. Súp sườn bò thì tươi mát nên hợp với buổi trưa. Còn những chiều se lạnh thì nên thưởng thức mì sườn bò. Món mì sườn bò ở đây có sợi mì được làm bằng tay. Mỗi suất ăn sẽ được phục vụ miễn phí nước lá dứa nấu củ đậu. Đây là loại nước mát do quán tự nấu theo công thức riêng.

Sợi mì dai, mềm nấu trong nước dùng bò ăn kèm cải thìa, thịt bò và trứng. Mỗi suất mì sẽ kèm thêm dưa chua để không bị ngán khi ăn.

Mỗi nguyên liệu để chế biến món mì đều được chọn lựa kỹ càng. Để đảm bảo vị ngon của nước dùng, đầu bếp sẽ hầm nước dùng mới mỗi ngày.

Quán có không gian khá khiêm tốn. Thực khách đến đây sẽ ngồi tại quầy hoặc những chiếc bàn xếp gọn ngoài trời. Trước hiên của tiệm có treo một đám phong linh. Mỗi cơn gió thoảng qua là phong linh lại vang lên tí tách.

Mặc dù không gian khiêm tốn nhưng nhiều người vẫn chọn Kosame làm điểm dừng chân. Dừng chân vào một chiều mưa rơi để cảm thấy yên bình, ấm áp. Đến đây vào ngày đầy nắng để cảm nhận một nét tươi xanh đậm chất Nhật.

Hãy ghé đến đây khi bạn đến thăm Đà Lạt. Đặt chân đến đây để thưởng thức món mì bò đậm đà và cảm nhận chút bình yên của Đà Lạt.