Top 5 món ăn bạn nhất định phải thử khi đến với Hà Nam-Trung Quốc

Nhật Hoa

Điểm thu hút khách du lịch đến với Hà Nam không những là các công viên địa chất và thung lũng hoang sơ mà còn là những món ăn có 1-0-2 đại diện cho nền ẩm thực nơi đây. Cùng điểm qua 5 món ăn bạn không thể bỏ lỡ khi đến với mảnh đất Hà Nam này nhé

1. Súp cay

Súp cay, hay còn được gọi là súp tiêu nóng, có nguồn gốc ở tỉnh Hà Nam, đặc biệt là súp cay ở trấn Bắc Vũ Độ, huyện Vũ Dương, thành phố Loa Hà với súp cay ở trấn Tiêu Dao, huyện Tây Hoa, thành phố Chu Khẩu nổi tiếng nhất. Đây là món súp truyền thống thường được thấy trong bữa sáng ở miền bắc Trung Quốc.

Món súp cay truyền thống thường xuất hiện trong bữa sáng của người Trung Quốc

Món súp này vô cùng phù hợp với thời tiết se lạnh của Hà Nam Trung Quốc

2. Bánh trứng gà

Bánh trứng gà là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hán có nguồn gốc từ Tín Dương, tỉnh Hà Nam, được người dân ở đây yêu thích. Lấy chất lỏng trứng đổ vào một chiếc bánh nướng gần chín, sau đó tiếp tục nướng. Vỏ bánh xốp giòn, thơm mùi trứng. Bánh trứng gà cũng được xem là một món ăn sáng, có trứng, có mì, có rau, vừa bổ dưỡng vừa tiện lợi rất được mọi người yêu thích. Là một trong những món ăn đặc sản ở vùng Hà Bắc, Sơn Đông và Sơn Tây.

Bánh trứng gà có đầy đủ chất đạm và chất xơ là bữa ăn lý tưởng của người Hà Nam

Vỏ bánh được chiên giòn, thơm mùi của trứng

3. Bánh bao hoa nở

Bánh bao hoa nở có thể ngược dòng về thời Tấn, vào lúc đó bánh hấp có hình "cắt chéo chữ thập". Ngày nay bánh bao hoa nở được làm từ bột sau khi lên men hoàn toàn cho thêm vào một lượng đường thích hợp, sau khi bột đã ỉu thi vo thành cục, tạo hình và đem đi hấp. Sau khi chín, đỉnh của bánh nở rộ như một bông hoa, vì vậy được gọi là bánh bao hoa nở, bánh xốp và ngọt.

Sở dĩ gọi đây là bánh bao hoa nở là vì đỉnh bánh được cắt hình chữ thập nên nở bung sau khi hấp chín

Bánh có nhiều màu sắc và hương vị khác nhau

4. Bánh hộp thịt

Bánh hộp thịt là một món ăn nhẹ nổi tiếng ở phía đông Hà Nam và phía bắc An Huy, là món ăn chiên dầu, có nhân thịt heo miến sợi, nhân thịt dê miến sợi,... Vào những năm khi vật chất còn thiếu thốn có thể ăn được 2 cái bánh hộp thịt là một loại hưởng thụ, đa phần mọi người sẽ ăn bánh trong bữa sáng, vào mùa đông lạnh, ăn kèm với một bát súp cay nóng hoặc cháo đậu, ăn lót dạ có thể chống lại cơn rét lạnh của mùa đông.

Bánh hộp thịt là loại bánh mặn nổi tiếng của Hà Nam

Nhân bánh vô cùng đa dạng với các loại thịt và rau thơm hòa quyện tạo nên hương vị khó quên

5. Bánh táo tàu

Vốn là món bánh hoàng thất trong cung đình triều nhà Thanh, từng được biết đến là món bánh đầu tiên trong cung đình và là một trong mười loại bánh ngọt có trên bàn tiệc của người Mãn và người Hán. Được lưu truyền cho đến ngày nay, theo ghi chép thì có lịch sử hơn 200 năm. Táo đỏ có vị ngọt, tính ôn, tốt cho dạ dày, bổ sung năng lượng, nuôi dưỡng máu, an thần