Trái tim 'chậm một nhịp' trước siro đá bào: Thức quà vặt huyền thoại của thế hệ 8x, 9x đời đầu!

Tuổi thơ là điều rất thiêng liêng trong cuộc đời mỗi con người, kí ức ấy tràn ngập những món ăn bình dị nhưng ngon đến lạ lùng. Một trong những món ăn "huyền thoại" của tuổi thơ chính là đá bào - vừa ngọt ngào lại còn mát mẻ vào những ngày hè oi ả.

Nhắc đến siro đá bào là bao kỉ niệm tươi đẹp lại ùa về, cái thuở vô lo vô nghĩ, sáng đi học, trưa về phụ cha mẹ rồi rong chơi cùng lũ bạn, ấy thế mà bình yên đến lạ thường. Đến tận bây giờ khi lớn khôn rồi, con người ta lại mong mình bé lại, để được vô tư chơi đùa và đặc biệt là thưởng thức những món ngon tuổi thơ điển hình như đá bào.

Cứ độ mỗi trưa hè, nghe tiếng leng keng leng keng là vội vàng xin mẹ 500 đồng để mua đá bào. Bọn trẻ con ngày ấy cứ tập trung quanh xe đá bào của mấy ông, mấy chú, say sưa ngắm nhìn xe đá bào đủ loại siro với màu sắc sặc sỡ, ăn vào là chỉ có "ngất ngây con gà tây" mà thôi. Đối với lũ trẻ con mà nói, xe đá bào chính là "thiên đường" mang hương vị ngọt ngào của tuổi thơ mà không đâu có được.

Món đá bào tuy được "chế biến" vô cùng đơn giản nhưng lại hấp dẫn gây mê hoặc đến lạ lùng. Dụng cụ bào đá thường là chiếc bàn bào bằng gỗ gắn thêm lưỡi dao kim loại. Mấy cô chú bán hàng sẽ sử dụng một tảng đá hình chữ nhật để bào đá cho thật mỏng, sau đó rưới siro lên và rưới thêm chút sữa đặc, vậy là đã có ngay món ăn vặt ngon vô đối.

Đặc biệt hơn, nhiều cô chú bán đá bào còn hóa thân thành "nghệ nhân" để cho ra đời những hình thù ngộ nghĩnh, vừa bắt mắt lại còn ngon một cách lạ kì. Và ngày nay, tuy món ăn này vẫn còn nhưng đa phần đã sử dụng máy bào đá để thuận tiện và nhanh chóng hơn, hai từ "đá bào" giờ cũng chỉ còn là kỉ niệm mà ta trân quý vô cùng.

Với bộ ảnh của bạn Huy Trần, ta bất chợt được trở về tuổi thơ với những kí ức tươi đẹp và ngọt ngào. Nói về cảm xúc khi chụp nên bộ ảnh, bạn Huy chia sẻ rằng: "Thật sự món đá bào này thì ai cũng từng ăn, ai mà không ăn thì tuổi thơ bất hạnh cực, đối với mình hồi học tiểu học thì mình rất hay ăn món này, gần như nó gắn liền với những giờ ra chơi, hoặc khi chạy ngang nhà là cứ la lên kêu chú bán trước rồi vô xin tiền sau. Hồi đó thích đá bào lắm, đá bào mình thích còn là loại có hình này kia thú vị lắm."

Thế đấy, dù trà sữa có "lên ngôi" nhưng món đá bào vẫn chứa đựng biết bao kỉ niệm đẹp của tuổi học trò. Để rồi sau này nhìn lại, bản thân ta cảm thấy tự hào vì đã không bỏ lỡ bất kì điều gì.

Ảnh: Huy Trần